- નાજુકાઈવાળા માંસ - 0.5 કિગ્રા (ભરણ)
- ચોખા - 1.5 કપ (ભરવા)
- ઇંડા - 7 પિસીસ (ભરણ)
- માખણ - 300 ગ્રામ (ભરવા)
- કિસમિસ - 200 ગ્રામ (ભરવા)
- મીઠું, મરી - સ્વાદ (ભરવું)
- ડુંગળી - 1 પીસ (ભરણ)
- કોટેજ પનીર - 300 ગ્રામ (દાળ ભરવા)
- રાયઝેન્કા - 0,5 ચશ્મા (દહીં પનીર ભરવા)
- સુગર - 2 આર્ટ ચમચી (કોટેજ પનીર ભરણ)
- માખણ - 300 ગ્રામ (કણક)
- કેફિર - 300 મિલિલીટર (કણક)
- સોલ્ટ - 1,5 ચમચી (કણક)
- બેકિંગ પાવડર - 0.5 ચમચી (કણક)
- લોટ - 3,5-4 ચશ્માં (કણક)
1. ભરવા કોટેજ પનીર એક જાડા શેકીને પણ મૂકી અને એક વાનગી રેડવાની છે. ખાંડ ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર સણસણવું. તૈયાર કુટીર ચીઝ જાડા, એકસમાન સામૂહિક સાથે ઓગાળવામાં આવેલા દૂધનો રંગ બનશે. મીઠું પાણીમાં ચોખાનો કૂકડો. 6 ઇંડા બાફવું અને નાના સમઘનનું કાપી. કિસમિસ ગરમ પાણી સાથે 20 મિનિટ માટે રેડવું અને પછી સૂકી. ડુંગળીને ચોંટેલી, માખણ અને ઠંડીમાં ફ્રાય કરો. 2. તેલ સાથે Sifted લોટ. કેફિરમાં પકવવા પાવડર રેડવું અને લોટમાં રેડવું. કણક ભેળવી આ કણક સોફ્ટ ચાલુ કરશે 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ અને સ્થળ મૂકો. 3. કણકને બે અલગ અલગ ભાગોમાં સમાપ્ત કરો. કણકના 2/3 ભાગ પાઇના તળિયે જાય છે. બાકીના પાઇની ટોચ પર છે એક ઊંડા પાન અથવા ફ્રાઈંગ પાન પર રોલ્ડ કણક મૂકો. સ્તરો સાથે ભરવા બહાર મૂકે છે. ચોખાના ત્રીજા ભાગ, દહીંના દળ ઉપર. ચોખાના બીજો ભાગ, તળેલી ડુંગળી અને ઇંડા સાથે નાજુકાઈના માંસ સાથે ટોચ. કિસમિસ ટોચ પર બાકી ચોખા, ઓગાળવામાં માખણ સાથે, ભરવા રેડવાની. 4. કણક બીજા કેક સાથે કેક બંધ કરો, ઇંડા ગ્રીસ. 180 ડિગ્રી 50-55 મિનિટના તાપમાને ગરમીથી પકવવું કેક.
પિરસવાનું: 6-8