- પોર્ક પાંસળી - 650 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- કેફિર -1 ગ્લાસ
- લસણ - 4 દાંત
- આદુ (ભાગ 1 સે.મી.) - 1 ભાગ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા - - સ્વાદ માટે
- સરસવ - 1 ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ મરી - 1 ચમચી
રુટ આદુ અને લસણને ઉડીથી લસણ (લસણને ક્રશ દ્વારા સંકોચવામાં આવે છે). ગ્રીન્સ (ધાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) ઉડી અદલાબદલી. બિસ્કિટિંગ વાનગીમાં, માર્નીડ માટેના તમામ ઘટકોને ભેગું કરો - લસણ, આદુ, ગ્રીન્સ, મસ્ટર્ડ, મીઠું અને મરી. આ તમામ બાબતોને કેફિર સાથે ભરો, તે સારી રીતે ભળી દો. અમે પરિણામે માર્નીડમાં પાંસળી મૂકી અને ત્યાં 3-4 કલાક માટે છોડી. જ્યારે પાંસળી મેરીનેટેડ હોય છે, ત્યારે તેને નારંગીમાંથી દૂર કરવાની જરૂર પડશે અને થોડું ઓક્યું પકવવાના વાનગીમાં મૂકવામાં આવશે. ઉપરથી આપણે પાંસળીને વરખ સાથે આવરી લઈએ છીએ - જેથી બર્ન ન કરવું. 200 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પછી વરખ દૂર કરો, અને બીજા 20-25 મિનિટ માટે ભઠ્ઠીમાં સાલે બ્રે. બનાવવા. જ્યારે પાંસળી વરખ વગર શેકવામાં આવે છે, ત્યારે સમયાંતરે તેમને રસના સ્વરૂપમાં પુરું પાડવામાં આવે છે - તે સ્વાદિષ્ટ હશે તૈયાર-ગરમીવાળા પાંસળીઓ આના જેવો દેખાય છે. તમારા મનપસંદ સાઇડ ડીશ અને કચુંબર સાથે ગરમ સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ! :)
પિરસવાનું: 3-4