ડબ્બાના ઇતિહાસમાંથી ડબ્બાના યુગનું અંતર 1795 માં શરૂ થયું, જ્યારે ફ્રેન્ચ રસોઇયા નિકોલસ ફ્રેન્કોઇસ અપર ઉત્પાદનોના લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજની શ્રેષ્ઠ રીત માટે સ્પર્ધામાં પ્રથમ સ્થાન મેળવ્યું, જેના માટે તેમને સુવર્ણચંદ્રક આપવામાં આવ્યો. આ નીચે પ્રમાણે રાંધવામાં આવે છે: એક ટીન ખોરાકથી ભરવામાં આવી શકે છે, અને પછી વરાળથી અથવા ગરમ પાણીમાં ગરમ થાય છે. પણ જાર ટોચ પર ત્યાં એક નાના છિદ્ર હતું, જેના દ્વારા અધિક હવા બહાર આવ્યા, દૂર કર્યા પછી, છિદ્ર સીલ કરવામાં આવી હતી. તે પછી, ગરમ પાણીમાં અમુક સમય માટે હર્મમેટલી સીલબંધ ઉકાળવામાં આવતી હતી. ઉત્પાદનોની પ્રક્રિયા કરવાથી આ રીતે લાંબા સમય સુધી માંસ, શાકભાજી અને ફળોને સાચવવાનું શક્ય બન્યું અને તે સમયે, એક ચમત્કાર લાગતું હતું. આપણે જોયું તેમ, આજે કેનિંગ ઉત્પાદનોને સાચવવાનો એક સામાન્ય રસ્તો છે, ખાસ કરીને કારણ કે આ પદ્ધતિ સામાન્ય રીતે દરેકને ઉપલબ્ધ છે. ઠીક છે, તૈયાર મશરૂમ્સ, ટમેટાં અથવા અન્ય ઉત્પાદનો હંમેશા કોઈપણ ટેબલ પર માનનીય મહેમાનો છે.
ઘટકો:- મશરૂમ તેલ 1000 ગ્રામ
- પાણી 3 એલ
- ડુંગળી 1 પીસી.
- બે પર્ણ 2 પીસી.
- મીઠું 1 tbsp એલ.
- ખાંડ 1 ચમચી એલ.
- વટાણા 8 પીસી સાથેનો કાળો મરી
- મરી સુગંધિત 4 પીસી
- ફ્રેશ સુવાદાણા 1 ટોળું
- એપલ સરકો 50 મિલી
- પગલું 1 મુખ્ય ઘટકો: માખણ, ડુંગળી, કાળા મરી અને સુગંધિત, સુવાદાણા, મીઠું, ખાંડ અને પત્તા.
- પગલું 2 ખાણ, મશરૂમ્સ બ્રશ કરો, અને તે પછી તેમને 10 મિનિટ માટે રાંધવા. આખા અથવા અડધા રેડ ડુંગળી ઉમેરવાની જરૂર છે.
- પગલું 3 પછી મશરૂમ્સમાંથી પાણી કાઢો.
- પગલું 4 ફરીથી, પાનમાં મશરૂમ્સ પાછા ફરો, 1.5 લિટર પાણી, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠું, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ, મરી, પત્તા અને 30 મિનિટ માટે રાંધવા.
- પગલું 5 સુવાદાણા કાપો.
- પગલું 6 25 મી મિનિટે, 50 ગ્રામ સરકો અને સમારેલી સુવાદાણા ઉમેરો.
- પગલું 7 મશરૂમ્સનું રસોઈ પૂરું કર્યા પછી તરત જ, તેમને જંતુરહિત રાખવામાં મૂકો અને તેને ઢાંકવાથી રોલ કરો.