કેરી ચટણી સાથે ચિકન કુક ક્રીમ અને કેરી પર આધારિત સમૃદ્ધ ચટણી માં ચિકન drumsticks તૈયાર, ચૂનો રસ અને મસાલા ના ઉમેરા સાથે! તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, તદ્દન સસ્તું અને, તે જ સમયે, વિચિત્ર, અને ઉત્કૃષ્ટ વાનગી, જે માત્ર ઇચ્છનીય નથી બહાર વળે છે, પરંતુ ભાત સાથે સેવા હોવી જ જોઈએ! કેરીને પાકા અને નરમ પસંદ કરવી જોઈએ, પછી ચટણી ખૂબ સુગંધિત થશે!
ઘટકો:- ચિકન ડ્રમસ્ટીક 4 પીસી.
- મીઠું 1.5 tsp.
- હળદર 1 ટીસ્પૂન.
- પૅપ્રિકા મીઠી જમીન 1 tsp.
- ઘઉંનો લોટ 1 tbsp એલ.
- ઓલિવ તેલ 100 મી
- લસણ 1 લવિંગ
- ડુંગળી 0.5 પીસી.
- ચૂનો રસ 30 મી
- ક્રીમ 150 મી
- કેરી 0.5 પીસી.
- કાળા મરી પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- પગલું 1 કેરી સોસમાં ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ તૈયાર કરવા માટે, અમે કેરી, ચિકન ડ્રમસ્ટિક, ચૂનો રસ, ડુંગળી, લસણ, 10% ક્રીમ, ઘઉંનો લોટ, ઓલિવ તેલ, પૅપ્રિકા પાઉડર, હળદર, મીઠું અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરીની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 ચિકન ડ્રમસ્ટીક્સ, કાગળના ટુવાલ પર શુષ્ક, તેમને અડધા વોલ્યુમ મીઠું, કાળા મરી, પૅપ્રિકા અને હળદર.
- પગલું 3 સોનેરી બદામી સુધી દરેક બાજુથી ઓલિવ તેલના ઘઉંના લોટ અને ફ્રાયમાં શેનને આછો.
- પગલું 4 પ્લેટ પર પિન મૂકો. અમે શેકીને પેનમાં તેલ છોડીએ છીએ - તે ચટણી બનાવવા માટે ઉપયોગી થશે.
- પગલું 5 હવે ચટણી તૈયાર કરો. અડધા કેરીએ માંસને કાપી લીધું છે, તેને છરી વડે છાંટવું. ડુંગળી અને લસણ કચડી.
- પગલું 6 ફ્રાઈંગ પાનમાં, જ્યાં શેન્ક તળેલા છે, અમે કેરી, ડુંગળી અને લસણ ફેલાવીએ છીએ. તે ઓછી ગરમી પર હૂંફાળો, સતત stirring, 5 મિનિટ.
- પગલું 7 ચૂનોનો રસ, બાકીની મીઠું, કાળા મરી, જમીનની પૅપ્રિકા અને હળદર ઉમેરો. જગાડવો, થોડી મિનિટો માટે ઓછી ગરમી પર ફરીથી ગરમી કરો.
- પગલું 8 ક્રીમ રેડો, ચટણી જગાડવો.
- પગલું 9 ચટણીમાં તળેલી ચિકન ઢોલની છંટકાવ કરો, ઢાંકણ સાથે ફ્રાયિંગને આવરી દો, તેને આગ પર મૂકો, સૉસ ઉકળવા દો, અને 30-35 મિનિટ માટે ધીમા આગ પર સણસણવું, સમયાંતરે શિન્સને ફેરવો.
- પગલું 10 ગરમ ભાત સાથે સમાપ્ત શેન્ક સેવા આપે છે અને ઉદારતાપૂર્વક ચટણી સાથે વાનગી રેડવાની છે.