અને હવે, પહેલાંની જેમ, ઓન્કોલોજીને સમગ્ર વિશ્વમાં દવા માટે સમસ્યા ગણવામાં આવી હતી. અને તેના પ્રારંભિક તબક્કામાં જ રોગનું નિદાન અને રિલીઝના છેલ્લા વર્ષોની નવી દવાઓ સાથે નિર્ણાયક સારવાર ખરેખર મદદ કરે છે. પરંતુ કોઈ પણ કિસ્સામાં કેન્સર અટકાવવા માટે નિવારક એ વિશેષાધિકાર હોવો જોઈએ, અને તે નીચે મુજબ છે:
કેન્સરન્સ મુખ્યત્વે કેન્સરનું મુખ્ય કારણ છે અને આ ઘણા વૈજ્ઞાનિક પ્રયોગો અને વિકાસ દ્વારા સાબિત થાય છે. અમે ખાય ખોરાક સાથે કાર્સિનજેન્સ દાખલ કરો. ઓન્કોલોજીકલ રોગો સીધા અમારા ખોરાક પર આધાર રાખે છે. જો આપણે કુદરતી મૂળના ખોરાક ખાઈએ છીએ જે શરીર માટે જરૂરી બધા વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વો ધરાવે છે, તેમજ શરીરના બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓના સામાન્ય કોર્સ માટે વિવિધ સંયોજનો છે, તો અમે શરીરને અનિચ્છનીય ઘટનાની વૃદ્ધિને રોકવા માટે મદદ કરીએ છીએ. વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે સંયોજનોનો થોડો અભ્યાસગ્રંથનો સમૂહ છે જે જનીનો પર હાનિકારક અસર કરે છે, તેમની વિતરણ પ્રક્રિયાને ભંગ કરે છે અને આમ તે જીવલેણ પ્રક્રિયાઓના સક્રિયકરણને ઉત્તેજન આપે છે. આ સંયોજનો એ જ કાર્સિનજેન્સ છે.
કાર્સિનોજેન્સમાં, "પોલિએક્લિક હાઇડ્રોકાર્બન્સ" મુખ્ય નેતાઓ છે. તેઓ કાર્બનિક પદાર્થોના ઓક્સિડેશન (કમ્બશન) માં મુખ્યત્વે રચના કરે છે. તે જ સમયે, માટી, પાણી, હવા અને તમામ પર્યાવરણ પ્રદુષિત છે. પછી આ સંયોજનો છોડમાં એકઠા થાય છે, જે પછી લોકો અને પ્રાણીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાય છે. પરિણામે, તેઓ માનવ શરીરમાં એકઠા કરે છે. પોતાને દ્વારા, પશુ શરીરમાં પોલીસાયકિક હાઇડ્રોકાર્બન્સ નાની માત્રામાં એકઠા કરે છે. તેમની સંખ્યામાં વધારો વ્યક્તિની પ્રવૃત્તિ દ્વારા પ્રમોટ કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે કોઈ પ્રોડક્ટને ધુમ્રપાન કરતું હોય ત્યારે પોલિઆક્લિક હાઇડ્રોકાર્બન્સની સંખ્યા ઘણી-ગણો વધે છે. એવો અંદાજ છે કે પચાસ ગ્રામની પીવામાં ફુલમો સિગારેટના પેક સાથે સરખાવી પોલીસાયકિક હાઇડ્રોકાર્બન ધરાવે છે. અને આ પદાર્થો પાચન અંગો, શ્વસન તંત્ર અને સ્તન કેન્સરનું ઓન્કોલોજીકલ રોગોનું કારણ બને છે.
આગામી સૌથી ખતરનાક જૂથ નાઈટ્રેટ છે પરંતુ આ ન તો નાઈટ્રેટ છે, જે કૃષિ ક્ષેત્રમાં ખનિજ ખાતરો તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ કહેવાતા કાર્સિનજેનિક નાઇટ્રેટ કંપાઉન્ડ છે. તેઓ જિનેટરીનરી સિસ્ટમના કેન્સરનું કારણ બને છે, પાચન તંત્ર, નાસોફારીક્સ અને મગજનું કેન્સર.
અને કાર્સિનોજન્સનો બીજો ખતરનાક જૂથ, જેનો પણ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે - માયકોટિક્સિન આ સંયોજનો મુખ્યત્વે બીબામાં ફૂગનું ઉત્પાદન કરે છે. તેઓની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિના પરિણામે રચના કરવામાં આવે છે તેઓ અમારા માટે એક મહાન ખતરો છે, કારણ કે તેઓ લાંબા સમય સુધી ઉકળતા દ્વારા હત્યા પણ નથી થતા, તેઓ ઊંચા તાપમાને તૂટી પડતા નથી. તેથી, સામાન્ય રસોડામાં, તેઓ થર્મલ રસોઈ પદ્ધતિઓ નથી. તેમને કોઈ ગંધ નથી, કોઈ સ્વાદ નથી અને 2-3 કલાક સુધી પ્રહાર કરી શકે છે. મૂળભૂત રીતે, તેઓ આંતરડાના, યકૃત અને પેટના ઓન્કોલોજીકલ રોગોનું કારણ બને છે.
કૃષિ (જંતુનાશકો, હર્બિસાઇડ્સ અને ફૂગના માધ્યમ) માં વપરાતા કાર્સિનોજન્સ વિશે ભૂલશો નહીં. ખાદ્ય પદાર્થમાં અન્ય ખતરનાક કાર્સિનોજેન (ભારે રાસાયણિક દ્રવ્યો અને ભારે ધાતુઓનું ક્ષાર) હોઇ શકે છે.
અહીં કેટલાક નિયમો છે જે તમને ખાવાથી ખોરાકના જોખમને ઘટાડવા માટે થોડી મદદ કરશે.
- નિયંત્રિત સ્થળોએ ખોરાક મેળવવા માટે, જ્યાં સેનિટરી એપિડેમિયોલોજીકલ સ્ટેશનોની સેવા છે.
- રેફ્રિજરેટર્સમાં શાકભાજી અને ફળોને સ્ટોર કરો અને સફાઈ કરતા પહેલાં, પાણી ચલાવવાથી હંમેશા કોગળા. એક જાડા સ્તર સાથે ત્વચા છાલ.
- નકામા, નાલાયક અને બગાડેલા ખોરાકનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
- સખતપણે તમામ ખાદ્ય ઉત્પાદનોના સંગ્રહ અને શરતોની અવલોકન કરો. નાશવંત ઉત્પાદનો પર ખાસ ધ્યાન પે.
- જ્યારે શેકીને, તમે તેલ ધૂમ્રપાન માટે રાહ નથી કરી શકો. ઓછા તળેલા ખોરાકનો ઉપયોગ કરો
- જો શક્ય હોય તો, સંપૂર્ણપણે ધૂમ્રપાન છોડો.
- ફાસ્ટ ફૂડ (ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, ચિપ્સ, બેલેશી, પાઈઝ, શેબ્યુરેક્સ) ખાય છે.
- ટેબલ મીઠું અને પશુ ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડે છે.
- રેડીયોન્યુક્લીડ્સ માટે એકત્રિત મશરૂમ્સ અને બેરીઓ નિયમિતપણે તપાસો.