કેવી રીતે યોગ્ય રીતે અને સ્વાદિષ્ટ એક સસલું રસોઇ કરવા માટે?

સસલાનું માંસ તમામ બાબતોમાં ઉત્તમ ઉત્પાદન છે. સૌ પ્રથમ, તે પ્રકાશ અને ડાયેટરી છે, કેલરીની સામગ્રી માત્ર 155 કેસીએલ (ઉદાહરણ તરીકે, ડુક્કર - 169 કેસીએલ) છે. તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને તંદુરસ્ત માંસ છે જે આપણા શરીરને પ્રોટીન, એમિનો એસિડ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ સાથે સંવેદનશીલ કરી શકે છે. ત્રીજું હકારાત્મક બાબત એ છે કે તે ખૂબ પ્રયત્ન અને શાણપણ વગર તૈયાર છે.

માત્ર આ માંસ સાથે શું નથી - સૂપ, ગરમીથી પકવવું, ફ્રાય, સ્ટયૂ તૈયાર. સસલું ખાસ કરીને સ્ટ્યૂડમાં ખુશીમાં આવે છે, પછી તેનું માંસ રસાળ અને નરમ બને છે, જે કોઈપણ દારૂનું કૃપા કરીને કરશે. કેવી રીતે ઘર પર આ સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવા માટે અમારા લેખમાં વાંચો

ક્રીમ એક સ્ટયૂ કરેલ સસલા માટે રેસીપી

ઘણા સારા ગૃહિણીઓ જાણે છે કે ડેરી ઉત્પાદનો માંસને અસાધારણ ટેન્ડર અને નરમ બનાવી શકે છે. આથી શા માટે કેફીરના, ખાટી ક્રીમ, ક્રીમ અથવા દૂધમાં મુખ્ય માંસ ઘટકો મેરીનેટેડ અથવા શેકેલા હોય તેવી વાનગીને મળવી ઘણીવાર શક્ય બને છે. આ કિસ્સામાં રેબિટ, કોઈ અપવાદ નથી. અને સ્ટ્યૂડ સસલાના સૌથી સફળ સંસ્કરણ - ક્રીમના ઉમેરા સાથે. તેથી, આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે શું લેશે?

• સસલા - 2-2.5 કિલો
• ડુંગળી - 2 પીસી.
• ક્રીમ (કોઈપણ ચરબીનું પ્રમાણ) - 500 મી
• વનસ્પતિ તેલ - એક ગ્લાસનો એક ક્વાર્ટર
• તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા) - એક નાની બંડલ
• મરી, મીઠું - સ્વાદ
• લોરેલના એક દંપતિના પાન

તૈયારી:

1. સસલાનું લાકડું નાના, સમાન ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે.
2. અમે મીઠું અને મરી સાથે મેળવી ટુકડાઓ ઘસવું, પછી તે તેલ સાથે ગરમ ફ્રાયિંગ પાન પર ફેલાય છે. સોનેરી પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી ઢાંકણને ઢાંકતા વગર ફ્રાય કરો.
3. એકવાર માંસ "લીધો", તે ક્રીમ રેડવાની સમય છે. આ ક્ષણે આપણે લૌરલના પાંદડાં અને ઢાંકણ સાથે આવરી લીધા.
4. જલદી ક્રીમ ઉકળવા શરૂ કર્યું, અમે અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા રેડવામાં
5. અંતે, 15-20 મીનીટ માટે અદલાબદલી ડુંગળી અને સણસણવું ઉમેરો.
6. તૈયાર વાનગી માટે, તમે સ્ક્વિઝ્ડડ લસણ અથવા મસ્ટર્ડ ઉમેરી શકો છો.

ક્રીમમાં બાફેલું સસલું રસોઈનો બીજો પ્રકાર

આ રેસીપી અગાઉના એકથી અલગ છે જેમાં રાંધણ તકનીક સહેજ બદલાયેલ છે. કાચા અને તેમની રકમ સમાન રહે છે.

તૈયારી:

1. અમે નાના ટુકડાઓમાં સસલું કાપી. અમે તેમને એક ઊંડો કન્ટેનર સાથે મૂકી અને ક્રીમ, પછી મરી અને મીઠું ઉમેરો. આ marinade માં માંસ રેફ્રિજરેટર માં લગભગ ત્રીસ મિનિટ માટે ઊભા જોઈએ.
2. માંસ તેના કલાક માટે રાહ જોઈ રહ્યું છે, અમે ડુંગળી કાપલી આગળ વધવા માટે આગળ વધવું. શક્ય તેટલું ઓછું કાપો, અને પછી તે વનસ્પતિ તેલ સાથે preheated તળેલું પણ મોકલો.
3. ફ્રાઈમ ડુંગળીના દસ મિનિટ પછી, અમે માંસ લઈએ છીએ અને ડુંગળીના બધા ક્રીમી માર્નીડ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં મર્જ કરીએ છીએ. ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને તે લગભગ દસ મિનિટ માટે બહાર નીકળવું.
4. જલદી ડુંગળી ભરાય છે અને ક્રીમ ઉકળવા શરૂ થાય છે - ફ્રાયિંગ પેનમાં સસલાના સ્લાઇસેસને ઉમેરો અને ફરીથી ઢાંકણ બંધ કરો. આ જ સમયે આગ મધ્યમ હોવી જોઈએ. તૈયારી સમય 35-40 મિનિટ.
5. અંતે, મરી અને મીઠું. આ કિસ્સામાં હરિયાળી, તાજા, પૂર્વ કટ ઉમેરો.

અહીં, વાસ્તવમાં, અને રસોઈ સ્ટયૂર્ડ સસલાના બધા જ્ઞાન. કયા રેસીપી પસંદ કરવા, તમારા માટે નક્કી કરો. પરંતુ તમે શંકા કરી શકતા નથી - બન્ને સ્વાદિષ્ટ. આ માંસની સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં સાઇડ ડિશ તરીકે, છૂંદેલા બટાકાની, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા વનસ્પતિ સ્ટયૂ કરશે. બોન એપાટિટ!