પાકકળા કોબીજ સૂપ બધા શાકભાજી ઉપયોગી છે. પરંતુ તેમાંના કેટલાક એવા છે કે જે કોઈપણ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓની હાજરીમાં ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. પરંતુ ફૂલકોબીમાં આવા કોઈ મતભેદ નથી, તેનાથી વિપરીત, પુખ્ત વયના લોકો, બાળકો અને જેઓ અધિક વજન અથવા પેટમાં રોગોથી પીડાય છે તેમને ખોરાક માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. ફૂલકોબીના સોફ્ટ ફાઈબર સરળતાથી પાચન કરવામાં આવે છે, તેમાં એક સુખદ સ્વાદ છે. અને રસોઇ કરવા માટે તે ખૂબ જ સરળ છે. તેથી, જો તમે આખા કુટુંબને ઉત્તમ, સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી લંચ સાથે ખવડાવવા માંગો છો, તો પછી ફૂલકોબીમાંથી બનાવેલી ક્રીમ સૂપ તૈયાર કરો. તે તેમના માટે એક અલગ વાનગી તૈયાર કરવા અંગે ચિંતા કર્યા વગર, સૌથી નાના બાળકોને પણ આપી શકાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ નાજુક સૂપની વાનગી ફ્રેન્ચ રાજા લુઇસ XV, મેડમ ડુ બેરીની પ્રિય દ્વારા શોધ કરવામાં આવી હતી અને આધુનિક ફ્રેન્ચ મહિલાએ આ દિવસનો ઉપયોગ સંવાદિતા અને લાવણ્ય જાળવવા માટે કર્યો હતો. અમે દાવો પાલન કરશે બધા પછી, મહાન જોવા માટે, તે માત્ર લેટીસ પાંદડાં અને ખનિજ જળ ખાવાથી પોતાને ભૂખ્યા જરૂરી નથી. ફૂલકોબીનો ક્રીમ-સૂપ ભૂખ સંતોષશે, તમે ઉત્તમ સ્વાદનો આનંદ માણો અને કમર વિશે ચિંતા ન કરશો. અને આ એ જ છે જે આપણને જરૂર છે.
ઘટકો:- રંગીન કોબી 0.5 પીસી.
- ડુંગળી 1 પીસી.
- બટાકા 1 પીસી.
- લસણ 2 લવિંગ
- માખણ 10 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ 2 tbsp એલ.
- ખાટો ક્રીમ 3 tbsp એલ.
- સરસવ ફ્રેન્ચ (અનાજ સાથે) 1 tbsp. એલ.
- બે પર્ણ 1 પીસી.
- પનીર હાર્ડ 100 ગ્રામ
- પીસેલા તાજા 0.5 સમૂહ
- મીઠું 2 ચપટી
- પગલું 1 ક્રીમ સૂપ તૈયાર કરવા માટે, તમારે કોબીજ, ડુંગળી, ખાટી ક્રીમ, હાર્ડ ચીઝ, ગ્રીન્સ, લસણ અને મસાલાઓ તૈયાર કરવાની જરૂર છે.
- પગલું 2 ડુંગળી અને લસણ છાલ, સમઘનનું કાપી.
- પગલું 3 માધ્યમ ફલોરાકોર્સીસ પર ફૂલકોબી ડિસએસેમ્બલ કરો.
- પગલું 4 ઉકળતા પાણીમાં, કોબીના ફૂલને ઓછી કરો અને 7-8 મિનિટ માટે કૂક કરો, અંતે મીઠું ચપટી ઉમેરો.
- પગલું 5 ઊંડા શાકભાજીમાં, ક્રીમ અને ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, અને કટ ડુંગળી અને લસણ ફ્રાય સુધી સાફ ન કરો.
- પગલું 6 પછી ડુંગળી, પત્તા, 1 મોટી બટાકાની અને 3-4 ચમચી લસણ ઉમેરો. પાણી, જેમાં કોબી રાંધવામાં આવે છે - બધા 10 મિનિટ રાંધવા.
- પગલું 7 શાકભાજીઓ માટે ફૂલકોબી ઉમેરો અને બટાટા 5-10 મિનિટ માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- પગલું 8 હાર્ડ પનીર એક બરછટ ખમણી પર ઘસવામાં; પીસેલા, ધોઈ, સૂકી અને ઉકાળવા
- પગલું 9 ખાડીના પર્ણને દૂર કરો અને તેને બ્લેન્ડરમાં મૂકો - ક્રીમી રાજ્યમાં અંગત સ્વાર્થ કરો.
- પગલું 10 એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં છૂંદેલા બટાકાની મૂકો, અનાજ સાથે ખાટા ક્રીમ અને રાઈનું ઉમેરો (જો છૂંદેલા બટાકાની ખૂબ જાડા બહાર ચાલુ, થોડું પાણી ઉમેરો, જે કોબી ઉકાળવામાં).
- પગલું 11 સૂપને સારી રીતે મિક્સ કરો, ઉકળતા સુધી મીઠું ઉમેરો અને ગરમ કરો. Croutons સાથે સેવા આપવા, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને પીસેલા સાથે છાંટવામાં