- ઘેટાંના - 2 કિલોગ્રામ
- લસણ - 1 ભાગ
- બટેટા - 1 કિલોગ્રામ
- ગરમ પાણી - 500 મિલીલીટર
- લીંબુ - 1 પીસ (રસ)
- ઓલિવ તેલ - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- મીઠું ચઢેલું ઋષિ - 1/2 ચમચી
- જીરું - 1/2 ચમચી
- સૂકવેલા સુવાદાણા - 1/2 ચમચી
- મરી કાળા જમીન અને મીઠું - - સ્વાદ માટે
લસણ કાળજીપૂર્વક વ્યક્તિગત દાંતમાં વિસર્જન થાય છે અને સાફ થાય છે. તેમાંના કેટલાક ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, જે માંસમાં જડિત છે. ગોમાંસના રેસા સાથે અનેક કાપ બનાવવા જરૂરી છે. બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, પછી 4 ભાગોમાં કાપી. હેમને બ્રેઝિયરમાં મૂકવામાં આવે છે અને લીંબુનો રસ ઓલિવ ઓઇલ સાથે રેડવામાં આવે છે, મીઠું સાથે મરી ઉમેરવામાં આવે છે. 220 C પર 20-30 મિનિટમાં ફ્રાયિંગ અને સમયાંતરે રસ સાથે છાંટવામાં આવે છે, જે રચના કરવામાં આવે છે. તે પછી, બટેટાં, ગ્રીન્સ, લસણ, જીરું કાપી નાખવામાં આવે છે. તાપમાન 190 C થી ઘટી જાય છે અને માંસ અને બટાટા તૈયાર થવામાં બાફવામાં આવે છે, ક્યારેક ક્યારેક ફાળવેલ ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે. ભાગ માં તૈયાર હમ્ કાપો અને એક વાનગી પર મૂકી, સાઇડ ડિશ ઉમેરી રહ્યા છે.
પિરસવાનું: 4