પાનખર કચુંબર જો તમે તીક્ષ્ણ તીક્ષ્ણ સ્વાદ સાથે તાજા સલાડ પસંદ કરો, તો તમે આ રેસીપી માં daikon વધુ અમારા માટે જાણીતા મૂળો સાથે બદલો કરી શકો છો. જમ્યા પછી આગ-શ્વાસના ડ્રેગન જેવા ન બનવા માટે, મૂળો થોડું પાણીમાં ભરેલું હોઈ શકે છે અથવા ઘસવામાં આવે છે અને હવામાં જઇ શકે છે, એક વિશાળ થર પર પાતળા સ્તર ફેલાવી શકે છે. જો તમે નરમ સ્વાદ પસંદ કરો, તો તે અમારી મૂર્તિના જાપાનીઝ એનાલોગનો ઉપયોગ કરવા માટે વધુ સારું છે - ડાઇકોન, જે તેનાથી રંગ, કદથી અલગ છે અને, જેમ કે પહેલાથી જ ઉલ્લેખ છે, આટલા તીવ્ર સ્વાદ નથી. એક પુખ્ત રુટ સામાન્ય રીતે મૂળો કરતાં વધુ હોય છે, પરંતુ હકીકત એ છે કે ડેકોન કોઈપણ "વય" પર ખોરાક માટે યોગ્ય છે. તેથી, જો તમે દુકાનમાં નાની કૉપિઝ જુઓ છો, તો તેમને હિંમતભેર ખરીદી કરો - તેમની પાસે સમાન ગુણો છે. Daikon સાથે સલાડ પત્થરો વિસર્જન માટે મૂલ્યવાન મિલકત ધરાવે છે, કિડની અને યકૃતને શુદ્ધ કરે છે. જો કે, સમાન ગુણો મૂળિયાં ધરાવે છે, પરંતુ તેમાં મસ્ટર્ડ તેલનો ઘણો સમાવેશ થાય છે, જે એક વ્યક્તિ માટે ઉત્તેજક છે. Daikon સાથે કચુંબર માટે, આ એક અદ્ભુત વાનગી છે જે તમામ વર્ષ રાઉન્ડમાં રાંધવામાં આવે છે, તમારા શરીરને અન્ય તાજા શાકભાજી અને ફળોની ગેરહાજરીમાં ઠંડા સિઝનમાં વિટામિન્સ અને ધ્રૂજારીની અભાવ ન લાગે તે ભાડા વગર.
ઘટકો:- સફેદ કોબી 250 ગ્રામ
- ગાજર 1 પીસી.
- ડેકોન 0.5 પીસી.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 3 tbsp. એલ.
- મીઠું 2 ચપટી
- પગલું 1 કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તમારે કોબી, ગાજર, ડેકોન, વનસ્પતિ તેલ અને મીઠુંની જરૂર છે.
- પગલું 2 ડેકોન અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, બરછટ છીણી પર સારી રીતે ધોવાઇ અને ઘસવામાં આવે છે.
- પગલું 3 પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કોબી કાપો.
- પગલું 4 ગાજર, ડાઇકૉન અને કોબીથી જોડો, મીઠાના ચપટી અને વનસ્પતિ તેલના 3-4 ચમચી ઉમેરો.
- પગલું 5 કચુંબરને સારી રીતે મિક્સ કરો, જો જરૂરી હોય તો મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરો.