- ચિની કોબી વડા - 1 ભાગ
- લીલા ડુંગળી એક ટોળું - 1 ભાગ
- લસણ - 2 દાંત
- લાલ મરચાંની પોડ - 1 ભાગ
- લીલા મરચું મરી - 1 ભાગ
- આદુ રુટનો ટુકડો - 1 ટુકડો (4 સેમી)
- સોયા સોસ - 5 આર્ટ ચમચી
- ચોખા સરકો - 5 આર્ટ ચમચી
- ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- પૅપ્રિકા - 2 આર્ટ ચમચી
- સોડિયમ ગ્લુટામેટ 0.5 ચમચી
- મીઠું - 3 વસ્તુઓ ચમચી
ટોચ પાંદડા માંથી ચિની કોબી દૂર કરો 4 ટુકડાઓ સાથે કાપો, પછી સ્ટ્રીપ્સ સાથે એક સેમી પહોળું કાપી .એક ઊંડા વાટકી માં કોબી મૂકો, મીઠું સાથે આવરી. ખાદ્ય ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને 24 કલાક માટે ઊભા રહો. દિવસના અંતે, તમારા હાથથી સહેજ કોબીને જગાડવો, સ્ત્રાવ રસ દૂર કરો. વસંત ડુંગળી ધોવા, પાતળા રિંગ્સ કાપી. લસણ સ્વચ્છ અને ઉડી ચોપ. લાલ અને લીલા ચિલ ધોવાઇ, દાંડી અને બીજ કાપી, ફરીથી કોગળા, ઉડી અદલાબદલી. આદુ સ્વચ્છ અને છીણવું કોબી માં રેડો અને જગાડવો સરકો, ખાંડ, પૅપ્રિકા, સોડિયમ ગ્લુટામેટ અને થોડું પાણી સાથે સોયા સોસને મિકસ કરો. (ચોખાના સરકાના બદલે, તમે કોઈપણ અન્ય - વાઇન અથવા સફરજનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.) કોબીમાં મિશ્રણને મિક્સ કરો. મિશ્રણમાં કોબીને છુપાવવા માટે પૂરતી ન હોય તો, પાણી ઉમેરો. આવરે છે અને દો 2-3 દિવસ માટે ઠંડા માં ઊભા.
પિરસવાનું: 10