- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 13 સે. ચમચી
- માખણ - 1 1/2 કલા ચમચી
- લોટ - 2 1/4 કલા. ચમચી
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1/8 ચમચી
- શેકેલા જાયફળ - 1/4 ચમચી
- દૂધ - 300 મિલીલીટર
1. એક સૉસપૅન અને ગરમીમાં તેલ મૂકો ત્યાં સુધી માખણ પીગળે છે. 2. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો માખણ અને લોટને ભેળવવા માટે કાંટો સાથે મિક્સ કરો. તમારે ઝડપથી કામ કરવું જોઈએ જેથી મિશ્રણમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. બધા લોટ તેલ સમાઈ જાય ત્યાં સુધી જગાડવો. મિશ્રણ સમાન ગણાય ત્યાં સુધી stirring ચાલુ રાખો, અને કોઈ lumps અથવા લોટ સફેદ ટુકડાઓ હશે. 3. હવે, ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો, જગાડવો ચાલુ રાખો. દર વખતે જ્યારે તમે થોડી દૂધ ઉમેરશો, ત્યારે ચટણી બોઇલમાં આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ દૂધના દરેક ઉમેરા સાથે ચટણી જાડા અને ક્રીમી થવી જોઈએ. 4. મીઠું, કાળા મરી અને લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ એક ચપટી ઉમેરો. 5. ચટણી અને મિશ્રણ માં ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો તમે સ્વાદ માટે ચટણી માટે વધારાના સીઝનીંગ ઉમેરી શકો છો. ચટણી કૂલ અને સેવા આપે છે પીરસતાં પહેલાં ફ્રિજ અને ગરમીમાં સ્ટોર ચટણી, stirring.
પિરસવાનું: 4