- ઊગવું - 100 ગ્રામ (અમે હાથમાં છે તે બધું ઉપયોગ કરીએ છીએ: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, લેટીસ, સુવાદાણા, ઝુરુ, વોટરક્રેસ, ટેરેગ્રોન, સ્પિનચ, લીલી ડુંગળી, કેપર્સ)
- ઓલિવ ઓઇલ - 100 મિલીલીટર
- વાઇન સરકો - 2 વસ્તુઓ. ચમચી (લીંબુનો રસ સાથે બદલી શકાય છે)
ઘટકો: ગ્રીન સૉસની તૈયારી માટે લીલા જડીબુટ્ટીઓ અને સુગંધિત ઔષધોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા, લેટીસ, સુવાદાણા, ઝીર, વોટરક્રેસ, ટેરેગ્રોન, સ્પિનચ, લીલી ડુંગળી, કેપર્સ અને અન્ય. ચટણીમાં ઓલિવ તેલ અને સફેદ વાઇન સરકો પણ ઉમેરો. ગુણધર્મો અને ઉદ્ભવ: એવું માનવામાં આવે છે કે લગભગ 2000 વર્ષ પહેલાં મધ્ય પૂર્વમાં લીલી ચટણીની રાંધવાની રીત મળી હતી. ઇટાલીમાં, આ સોસ રોમન સૈનિકોને આભાર માન્યો હતો. થોડા સમય બાદ તેમણે જર્મની અને ફ્રાન્સને મળ્યું. લીલા ચટણી પર આધારિત, ઇટાલિયન ચટણી સાલસા વર્ડે, જર્મન ગ્રૂ સો અને ફ્રેન્ચ સોસ વર્તે તૈયાર કરવામાં આવે છે. એપ્લીકેશન: બટાકાની વાનગી સાથે તેમજ માંસ તરીકે લીલા ચટણીને મોટેભાગે પીરસવામાં આવે છે. નિમ વિવિધ વનસ્પતિ સલાડ, ચિકન, વનસ્પતિ અને મશરૂમ સૂપ્સ સાથે અનુભવી છે. લીલા ચટણી સાથે પીરસવામાં ઉકાળેલી માછલી (સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, સૅલ્મોન) માંથી વાનગીઓમાં સારા સ્વાદ મળે છે. રેસીપી: લીલા ચટણી તૈયાર કરવા માટે, બધા ઘટકો બ્લેન્ડર માં જમીન છે, ઓલિવ તેલ, સફેદ વાઇન સરકો અથવા લીંબુનો રસ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ટિપ્સ શૅફ: ગરમ અને તળેલું બેકનમાં લીલા ચટણી આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. નોંધવું એ મહત્વનું છે કે સેવા આપતા પહેલા, ચટણી 24 કલાક માટે ઉમેરાવી જોઈએ. તેને એક ગ્લાસ કન્ટેનરમાં રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
પિરસવાનું: 4