- કોળુ - 800 ગ્રામ
- બોવ - 1 ભાગ
- લસણ - 2 દાંત
- માખણ - 40 ગ્રામ
- સૂર્યમુખી તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- માંસ અથવા વનસ્પતિ સૂપ - 700 મિલીલીટર
- બટાકા - 1 પીસ
- શેકવામાં આદુ - 1 ચમચી
- કરી પાવડર - 0.5 ચમચી
- ક્રીમ - 200 મિલીલીટર
- હેમ- 150 ગ્રામ
- ફ્રાઇડ કોળુ બીજ - 2 કલા. ચમચી
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - - સ્વાદ માટે
1. ડુંગળી છાલ અને ઉડી વિનિમય. નાના સમઘનનું માં કોળું અને પલ્પ વાઇપ કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું, ગરમી સૂર્યમુખી તેલ અને ત્યાં માખણ મૂકી. જ્યારે માખણ પીગળી જાય છે, લસણ, ડુંગળી, લોખંડની જાળી અને ત્યાં કરી બનાવો. તમારે આ સીઝનીંગ્સ થોડુંક હોવું જોઈએ, જેથી તેઓ નરમ બની જાય. 2. છાલ અને ઉડી બટાકાની વિનિમય કરવો. કોળું અને બટેટાના ક્યુબ્સ સીઝનીંગ સાથે શાકભાજીમાં મૂકવામાં આવે છે. અહીં શાકભાજીને આવરી લેવા માટે થોડી સૂપ રેડો. ગરમી ઘટાડવા અને શાકભાજીને રાંધવા સુધી તેઓ નરમ બની જાય છે. 3. શુદ્ધ રાજ્ય સુધી બ્લેન્ડરમાં બાફેલી શાકભાજી અને સૂપ કુક કરો. પાછા એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની છે. હેમને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને થોડું ફ્રાય થવું જોઈએ. પાન માં ક્રીમ રેડવાની, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી મૂકી, હેમ અડધા અને સમારેલી ઊગવું. જગાડવો ઓછી ગરમી પર પણ રેડો અને બોઇલ પર લાવવા, પરંતુ ઉકાળો નથી સતત જગાડવો બાકીના સૂપ સાથે, જરૂરી ઘનતા સુધી પેર પાતળું. અમે પ્લેટ પર સૂપ રેડવાની છે, બાકીના હેમ, કોળાના બીજ અને ઔષધો સાથે છંટકાવ.
પિરસવાનું: 8