કયા પ્રકારની ફળ?
દૃશ્યની વનસ્પતિકીય બિંદુથી આ સુંદર કથ્થઇ-લીલા રુંવાટીવાળું ફળ - તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ગૂસબેરીની નજીકના ગુણધર્મો પર. કોણ દૂર પૂર્વમાં હતા, કદાચ ઉદ્યાનો અને ચોરસ સુશોભન પ્લાન્ટ actinidia kolomiktu - અમુર ગૂસબેરી માં જોવા મળી હતી. તેના ખાદ્ય ફળોમાંથી, વિટામિન સી સમૃદ્ધ, જામ રાંધવામાં આવે છે અને "કિસમિસ" સૂકવવામાં આવે છે. પરંતુ અમુર ગૂસબેરીના નજીકના સંબંધી ચીની એક્ટિનિડિયાના વધુ મોટા પ્રમાણમાં સ્વાદિષ્ટ સ્વરૂપે છે, જે પ્રજાતિઓના હાથમાં એક સ્વાદિષ્ટ કિવિ બની ગયા છે.
કિવીના ફળનો આધુનિક દેખાવ અને સ્વાદ 75 વર્ષ પૂર્વે હસ્તગત કરવામાં આવ્યો હતો. ન્યુ ઝિલેન્ડના સંવર્ધકોએ ચાઇનાના મલેનાસ્બોનય એક્ટિનિડિયા પર કામની મોટી પસંદગી હાથ ધરી હતી. ચીનમાં, ઍન્ટિનિડીયાનો ઉપયોગ બગીચાને સુશોભિત કરવા માટે થતો હતો. ચાઇનીઝ અપવાદ સિવાય ખાદ્ય પદાર્થો ખાઈ શકે છે, પરંતુ આ લતાના ફળો તેમની રુચિ પ્રમાણે નથી. પરંતુ થોડા દાયકાઓમાં ન્યૂ ઝીલેન્ડના ચાઈનીઝ ગૂઝબેબ્રીસના નાના ખારા દ્રાક્ષમાં મોટા મધુર ફળોમાં રૂપાંતર થયું, જેણે વિશ્વ-પ્રસિદ્ધ રોગાન જીતી લીધું.
ન્યુઝીલેન્ડના લોકોએ એક નવો પ્રકારની ફળ "કિવિ" નામ આપ્યું - પાંખવાળા પક્ષીની પ્રજાતિના નામથી, જે ન્યુઝીલેન્ડમાં વિશિષ્ટપણે વસે છે આ પક્ષી, જો તમે કાળજીપૂર્વક જોશો, તે વિશાળ, વિશાળ કિવિ ફળ જેવું જ છે, પરંતુ માત્ર ચાંચ સાથે
જો કીવી અડધો ભાગ કાપી છે, તો આપણે ફળની પાતળી ચામડી હેઠળ કાળા બીજવાળા પ્રકાશ-લીલા માંસ જોશું. છાલ, એક નિયમ તરીકે, બધા નાના નીચેથી આવરી લેવામાં આવે છે. કિવિ વિવિધ જાતો સ્વાદ સમગ્ર શ્રેણી આપે છે: એક ટેન્ડર આનંદ, રસદાર પલ્પ કે સ્ટ્રોબેરી સુગંધ સાથે મીઠી ગૂસબેરી જેવા ચાખી. અથવા સ્ટ્રોબેરી અથવા અનેનાસ અથવા તે જ સમયે તમામ ફળો. "બાલ્ડ" કિવી પણ છે, પરંતુ તે વધુ મોંઘા છે અને લગભગ અમારા કાઉન્ટર્સ સુધી પહોંચતા નથી. કિવીના સરળ ફળ ભદ્ર જાતો છે. "એકદમ" કિવિનું માંસ ખાંડ ફળોના કપાસ જેવું છે. સ્વાદ કળીઓ છલકાતા, મોં માં પીગળે છે.
કિવિ તંદુરસ્ત હોવા કરતાં
ગેસ્ટ્રોનોમિક આનંદ ઉપરાંત, કીવીના ફળો આરોગ્ય લાભો લાવી શકે છે:
• વધેલા દબાણ સાથે, સ્વાસ્થ્ય લાભો ઉચ્ચ પોટેશિયમ સામગ્રી દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવે છે.
• સ્વાસ્થ્ય માટે સ્વાસ્થ્ય અને અતિશય ખાવું પછી કિવી સ્વસ્થ
• કીવી કાર્ડિયોવેસ્કિસર રોગોમાં ઉપયોગી છે. તેઓ લોહીના ગંઠાવાનું જોખમ ઘટાડે છે, કારણ કે તેઓ ધમનીઓને અવરોધે તે ચરબીના ભંગાણમાં ફાળો આપે છે. હૃદયરોગથી પીડાતા લોકો માટે દિવસના બે અથવા ત્રણ વખત કિવિ ખાવાથી ડૉક્ટર્સ ભલામણ કરે છે. ફેટી એસિડના રક્તમાં સ્તર 30 દિવસ પછી 15% ઘટે છે અને રક્તના ગંઠાવાનું જોખમ 20% ઘટાડે છે.
• કિવી એક તંદુરસ્ત આહારનો અગત્યનો પ્રોડક્ટ છે. તેમાં ઉત્સેચકો છે જે ચરબી બર્ન કરે છે. તેની પાસે થોડા શર્કરા અને ફાઇબર છે
• કિવીના ચામડીના ફાયદાને પુનઃઉત્પાદિત, ટોનિક અને કડક ગુણધર્મો દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે.
કિવીઓના ફળોમાં, વિટામિન્સનો સંપૂર્ણ સંકુલ સંગ્રહિત થાય છે. અને એક ફળોમાં વિટામીન સીના બે દૈનિક ડોઝ હોય છે. વિટામિન્સની ઊંચી સાંદ્રતાના કારણ પલ્પના ચોક્કસ એસિડિટીને કારણે છે, જે વિટામિન્સને બચાવવા માટે, ઓક્સિડાઇઝિંગથી અટકાવે છે.
મોટા જથ્થામાં કિવીફુટમાં વિટામિન ઇ હોય છે. ઓછી કેલરી સામગ્રી સાથે, વિટામીન ઇમાં રહેલા અન્ય ખોરાકથી કિવિ લાભો અનુકૂળ છે. તેથી, તેઓ આહારમાં ઉપયોગી છે.
ગર્ભાવસ્થામાં ફોલિક એસિડ અનિવાર્ય છે પરંતુ રસોઈ જ્યારે તે અદૃશ્ય થઈ જાય છે પરંતુ મધ્યમ કદની કિવિ આ વિટામિન માટે 10% દ્વારા રોજિંદા જરૂરિયાત પૂરી પાડે છે.
કીવીના ફળો વિટામિન બી 6 ની દૈનિક ધોરણના 4% જેટલા છે. ખાસ કરીને તેની જરૂરિયાત, બાળકો અને વૃદ્ધ લોકો, નર્સિંગ માતાઓ અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ. અને તે પણ સ્ત્રીઓ જે મૌખિક ગર્ભનિરોધક ઉપયોગ કરે છે.
કિવી ફળોમાં હજુ વિટામિન એ, નિકોટિનિક એસિડ, રિબોફ્લેવિન, પેન્થોફેનિક એસિડ અને અન્ય ઘણા વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વો છે. એ નોંધવું અનાવશ્યક નથી કે કિવિ વિટામીન એ, સી અને ઇના ફળોમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રોપર્ટીઝ સાથે આ ફળ પુરું પાડવામાં શ્રેષ્ઠ પ્રમાણમાં સમાયેલ છે.
કિવી અને આહાર
જેઓ વજન ગુમાવવો તે માટે કિવિ મીઠાઈઓ અને ઉચ્ચ કેલરી ફળ માટે ઉત્તમ અવેજી હશે. પોષણવિરોધી નાસ્તો અને ડિનર પહેલાં એક કિવિ ખાવા માટે ભલામણ કરે છે. તેમાં, ખાંડ અન્ય ફળો કરતા ઓછો છે - માત્ર 100 કે.જી. દીઠ 30 કે.કે. કેલરી સાથે ન્યૂનતમ કેલરીથી, કિવી શરીરને ચરબી બર્ન કરે છે તેવા ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન કરવા પ્રેરે છે. અન્ય કિવિ લાગા લાવે છે, કિડનીનું કાર્ય સક્રિય કરે છે, પેશીઓમાંથી વધુ પ્રવાહી દૂર કરે છે અને હૃદયને ટેકો આપે છે, આહારમાં પીડાતા.
કિવિમાં એન્ઝાઈમનો સમાવેશ થાય છે જે કોલેજન મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. તે વનસ્પતિ ફાયબર ઘણો સમાવે છે. રાત્રિભોજન પછી ખાવામાં આવતાં ફળો, એક દંપતિ, પેટ, ગર્ભ અને હૃદયમાં ગુરુત્વાકર્ષણને દૂર કરવામાં મદદ કરશે. જો તમારી પાસે ગેસ્ટિક રોગો ન હોય, તો તમે વિસર્જન કિવિ દિવસ ગોઠવી શકો છો.
તેથી, ચાલો કિવિ માટે ઉતાવળ કરવી! તે પસંદ કરવાનું મુશ્કેલ નથી - સખત ફળ, વધુ વિશ્વસનીય પસંદગી. પરંતુ ખૂબ જ મજબૂત કિવિ - હજુ પણ અપરિપક્વ શ્રેષ્ઠ માત્ર થોડી નરમ નમુના છે જે આંગળીથી દબાવવામાં આવે છે. જો આંગળી સહેલાઇથી ફળ દબાવતી હોય, તો આ ઓવરરિપ ફળોનું ખતરનાક નિશાન છે ફક્ત ફળમાં સુંઘે છે. જો તે વાઇન જેવી સૂંઘી, પછી putrefactive આથો શરૂ કર્યું. ગુણવત્તાની ફળોમાં શ્રેષ્ઠ નબળા અને નક્કર નથી. ગર્ભની સપાટી પરના ડાર્ક સ્પોટ્સએ તરત જ તમને ચેતવણી આપવી જોઈએ - ફળો બીમાર છે. તે જગ્યા પર નજીકથી જુઓ કે જ્યાં પેડ્નકલ હતું. જો તમે આ સ્થાન પર ક્લિક કરો છો અને ટીપું બહાર આવે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે સ્ટોરેજની શરતો મળતી નથી.
સ્વાસ્થ્ય માટે કિવિનાં લાભો અસંખ્ય અભ્યાસો દ્વારા બોલવામાં આવે છે. પરંતુ બધું તમે માપ જાણવાની જરૂર છે. આ ફળોની વધુ પડતી લકવો, ખાસ કરીને નાના બાળકોમાં, એલર્જીના વિકાસમાં પરિણમી શકે છે. વધુમાં, કિવિને કારણે એસિડની વધતી જતી સમસ્યાને કારણે પેટની સમસ્યા નથી. 5 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો સામાન્ય રીતે કીવી આપે છે તે યોગ્ય નથી! કિશોરો અને પુખ્ત વયના લોકો દિવસમાં બે ફળોનો ઉપયોગ કરી શકે છે, જો ત્યાં કોઈ તબીબી બિનસલાહભર્યા નથી