- અન્ડરઆર્મ્સ - 600 ગ્રામ
- પાણી 1.5 લિટર
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ
- ગાજર - 1 ભાગ
- બખોલ - 100 ગ્રામ
- શાકભાજી તેલ - 2 આર્ટ ચમચી
- બટાકા - 4 ટુકડાઓ
- Yolks - 2 ટુકડાઓ
- ક્રીમ - 150 ગ્રામ
- ઘઉંનો લોટ - 2 આર્ટ ચમચી
- સોલ્ટ - 0,5 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- મરી સુગંધી જમીન - 0.5 ચમચી
- બે પર્ણ જમીન - 0.25 ચમચી
- જાયફળ - 0.20 ચમચી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે
- લસણ - 4 દાંત
પરંપરાગત રીતે, એવું માનવામાં આવે છે કે પોડબેરેઝોવકી શેકીને માટે શ્રેષ્ઠ છે. તે વ્યાપકપણે માનવામાં આવે છે કે પોડોરોઝોવિક માત્ર એક માંસલ કેપ ખોરાક માટે યોગ્ય છે, અને કઠોર પગ નથી. હું આશા રાખું છું કે મશરૂમ સૂપ રસોઇ માટે આ સરળ રેસીપી બિર્ચ barkers માંથી વિપરીત તમે સહમત કરશે, અને તે પર, અને અન્ય બિંદુ પર. 1. અમે અટકી વન ધૂળના કાદવમાંથી મશરૂમ્સને સાફ કરીએ છીએ, બધા ક્ષતિગ્રસ્ત સ્થળોને કાપી નાંખીએ છીએ, કૃમિવાળાઓને અલગ કરે છે - તે ક્યાં તો મીઠું પાણીમાં ભળી શકે છે, અને પછી ખોરાક માટે વપરાય છે અથવા ફેંકી દેવાય છે, જો માફ ન હોય તો ઠંડા પાણી સાથે ઉડી અદલાબદલી મશરૂમ્સ (ટોપીઓ અને પગ જેવા) રેડો, બોઇલ પર લઈ આવો, ફીણ દૂર કરો, અને થોડી મિનિટો પછી ઓસામણિયું પાછા ફેંકવું. અમે એ હકીકતથી ભયભીત નથી કે મશરૂમ્સ અંધારી છે - આ એક કુદરતી પ્રક્રિયા છે. 2. અમે વધુ પાણીને પેનમાં ભરીએ છીએ, તેને આગ પર મૂકે છે, જ્યારે તે ઉકળે છે, અમે તેને શુદ્ધ બલ્બ મોકલો. 3. અમે વનસ્પતિ તેલમાં મશરૂમ્સને ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર સાથે સ્વીકાર્યા છે. 4. અમે મશરૂમ્સ, ડુંગળી અને ગાજરને ઉકળતા પાણીમાં ફેલાવીએ છીએ (પાણીનો અડધો અડધો ભાગ આપણે એક અલગ કન્ટેનરમાં લઈએ છીએ, અને અમે બલ્બને કાઢીને ફેંકી દો છો). 5. 5 મિનિટ પછી, અમે પોટમાં મનપસંદ રીતે કાતરીને બટાટા મોકલીએ છીએ. 6. સોલિમ સૂપ બંધ ઢાંકણ હેઠળ ઓછી ગરમી પર અન્ય 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો. તે પછી, તે પહેલેથી બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો ભરો, સ્ટોવ બંધ કરો. 7. જ્યારે સપાટી શાંત થઈ જાય છે અને ઉકળતા અટકી જાય છે, છૂંદેલા ઈંડાં, ક્રીમ અને લોટ સાથે ચાબડા મારવામાં આવે છે, અને મસાલાઓ સૂપમાં રેડવામાં આવેલા સૂપના નાના જથ્થા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. સારી રીતે જગાડવો, ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો નથી. 8. જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સૂપ છંટકાવ, કાળા બ્રેડ અને grated ચીઝ croutons સાથે ટેબલ પર સેવા આપી હતી. સૂપ સમૃદ્ધ, સમૃદ્ધ, સુગંધી બનાવે છે - એક શબ્દ, ખૂબ સ્વાદિષ્ટ! અભિનંદન - હવે તમે જાણો છો કે કેવી રીતે પોડબીરેઝોવવિક પાસેથી મશરૂમની સૂપ તૈયાર કરવી અને તમારા રાંધણ શસ્ત્રાગારમાં એક કૂલ રેસીપી વધુ છે;)
પિરસવાનું: 4