- લોટ - 2 કપ
- બેકિંગ પાવડર - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- ઇંડા - 1 ભાગ
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ
- નારંગી છાલ - 1 ચમચી
- ઓગાળવામાં માખણ - 1/4 કપ
- ખાટા ક્રીમ - 1 1/4 કપ
- સૂકા ક્રાનબેરી - 3/4 કપ
- ખાંડ - 3/4 ગ્લાસ (ગ્લેઝ)
- નારંગી છાલ - 1 ચમચી (ગ્લેઝ)
- નારંગીના રસ - 1/4 કપ (ગ્લેઝ)
1. 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. કોપર સેટ, 12 ખંડ સાથે મફિન આકાર ઊંજવું એક વાટકી માં લોટ, પકવવા પાવડર અને મીઠું ભેગા કરો. મોટા બાઉલમાં, આશરે 20 સેકંડ માટે ઇંકરને મિક્સર સાથે હરાવ્યું. મિશ્રણ thickens સુધી ખાંડ અને ઝટકવું ઉમેરો. ઉડી લોખંડની જાળીવાળું નારંગી છાલ સાથે કરો. ધીમે ધીમે ઓગાળવામાં માખણ સાથે હરાવ્યું. અડધા ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, જગાડવો અને બાકીની ખાટા ક્રીમ ઉમેરો. લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને સ્પટુલા સાથે મિશ્રણ કરો. ક્રાનબેરી ઉમેરો અને ધીમેધીમે મિશ્રણ કરો ત્યાં સુધી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સમાનરૂપે વિતરણ કરવામાં આવે છે (ખૂબ લાંબું ભળવું નથી). 2. ઢાળના ખંડ વચ્ચે સરખે ભાગે કણકને વિભાજીત કરો (છાંટવાની તૈયારીમાં લગભગ 2 1/2 ચમચી). 20-23 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, રંગમાં પ્રકાશ સોનેરી સુધી. ગ્લેઝ સાથે મફિન્સ આવરી પહેલાં 5 મિનિટ માટે કૂલ પર કૂલ પરવાનગી આપે છે. 3. આ હિમસ્તરની બનાવવા માટે, એક વાટકીમાં 1/2 કપ ખાંડ અને નારંગી છાલ ભળી દો, કોરે સુયોજિત કરો. નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બાકીની ખાંડ (1/4 કપ) અને નારંગીનો રસ ભેગું કરો, મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવો. ખાંડને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સમયસર મિશ્રણ કરો અને મિશ્રણ જાડા બને છે. 4. ગ્લેઝ સાથે તૈયાર મફિન્સને લુબ્રિકેટ કરો. 5. ખાંડ અને નારંગી છાલ મિશ્રણ સાથે છંટકાવ. મીફિન્સ ગરમ કરો
પિરસવાનું: 3-4