ક્લાસિક કસ્ટર્ડ

શરૂ કરવા માટે, લોટને ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. અન્ય કન્ટેનરમાં છ યૉલો અડધા ઘટકો સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે :

• લોટ - 30 ગ્રામ
• સુગર - 180 ગ્રામ
• દૂધ - 500 મિલીલીટર
• ઇંડા - 6 ટુકડાઓ
• વેનીલા એસેન્સ - 1 ચમચી
• માખણ - 30 ગ્રામ

સૂચનાઓ

શરૂ કરવા માટે, લોટને ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. બીજા કન્ટેનરમાં, અડધા દૂધ સાથે છ યૉલ્સને ભળીને ઝટકવું. લોટ અને દૂધનું મિશ્રણ મિક્સ કરો. સક્રિય રીતે મિશ્રણ કરો - ગઠ્ઠાં ન થવું જોઈએ. દૂધનો અડધો ભાગ વેનીલા એસેન્સ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને આગ લગાવે છે. જ્યારે દૂધ ઉકળે - ગરમી દૂર અમારા દૂધ ઇંડા મિશ્રણ માં ગરમ ​​દૂધ ત્રીજા વિશે રેડવાની. અને હવે સમગ્ર દૂધ અને ઇંડા મિશ્રણ પોટમાં પાછું રેડવામાં આવે છે અને આગ પર મૂકે છે. જાડા સુધી ઉચ્ચ ગરમી પર કુક સક્રિય ઝટકવું સાથે ચાબુક - માર, એક બોઇલ લાવવા અને તેને બંધ કરો. અમે બધા પરિણામી ક્રીમ ઠંડા કન્ટેનર માં રેડવાની છે. ત્યાં માખણ ઉમેરો અને નરમાશથી મિશ્રણ કરો. નરમાશથી જગાડવો, ખૂબ ઝડપી નથી, નહિંતર ક્રીમ પ્રવાહી ચાલુ કરશે. અભિનંદન, જો તમે સ્પષ્ટપણે પ્રિસ્ક્રિપ્શનને અનુસરી રહ્યાં છો - તમે એક સ્વાદિષ્ટ ઉત્તમ કસ્ટાર્ડ ધરાવતા હતાં :)

પિરસવાનું: 1