કોબી કોબી કોબી રોલ્સ આ કોબી રોલ્સ માત્ર મને જીતી! તેઓ સાધારણ રાશિઓથી અલગ છે તે હકીકત છે કે સફેદ કોબીની જગ્યાએ આપણે પેકિંગ કોબીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ અને તેની સાથે "કામ" કરવું સહેલું હતું, પેકીંગ કોબીની શીટ્સ સહેલાઈથી ટર્નથી અલગ થઈ ગઇ છે, ઝડપથી બાફેલી નથી, તે કાપવામાં નથી, તેઓ નાજુકાઈના માંસને લપેટીને અનુકૂળ છે , અને અંતે અમે ખૂબ જ રસાળ, સોફ્ટ ડકીઝ, સામાન્ય રીતે, તે આનંદ છે - અને તેમને રસોઇ, અને ખાય છે!
ઘટકો:- કોબી, બેઇજિંગ 1 પીસી.
- રાઉન્ડ-ગ્રેઇન્ડ ચોખા 0.5 tbsp.
- ડુંગળી 1.5 પીસી.
- ગાજર 1 પીસી.
- ખાટો ક્રીમ 5 tbsp એલ.
- પોર્ક બળતરા 600 ગ્રામ
- સોલ્ટ 3 ટીસ્પૂન.
- કાળા મરી પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- પગલું 1 ખાટા ક્રીમ સોસમાં કોબી કોબી કોબી રોલ્સ તૈયાર કરવા માટે, અમને પેકિંગ કોબી ફોર્કસ, નાજુકાઈના ડુક્કર, કાચો ચોખા, ડુંગળી, ગાજર, ખાટી ક્રીમ, શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ, મીઠું અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરીની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 અમે ચિની કોબીને શીટ્સમાં વિભાજીત કરીએ છીએ.
- પગલું 3 શીટ્સના તળિયે જાડા સીલનો એક નાનો ભાગ કાપો અને લગભગ એક મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં મોટા શાકભાજીમાં ઉકાળો. શીટ્સ નરમ અને નરમ બનવા જોઈએ. અમે પાંદડા બહાર કાઢીએ અને તેમને ઠંડું કરીએ.
- પગલું 4 મીઠું ચડાવેલું પાણી ચોખા સુધી અડધું રાંધવું, પાણીને ડ્રેઇન કરે અને કોગળા. ડુંગળી (1 પીસી.) સોનાના બદામી સુધી શુદ્ધ સૂરજમુખી તેલમાં મિલ્ડ અને તળેલું છે. ડુક્કરના બળતરા, તળેલું ડુંગળી, બાફેલી ચોખા, મીઠું અને કાળા ભૂરા મરીનો સ્વાદ ઉમેરો.
- પગલું 5 ભરણ ભળવું.
- પગલું 6 પેકિંગ કોબીના દરેક શીટ માટે આપણે તેને ભરવા, સામાન્ય કોબી રોલ્સની જેમ તે લપેટી.
- પગલું 7 અમે ખાટા ક્રીમ સોસ તૈયાર. સનફ્લાવર શુદ્ધ તેલ પર ફ્રાય, અદલાબદલી ડુંગળી (0.5 પીસી.) અને મોટી છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું ગાજર.
- પગલું 8 ખાટા ક્રીમ, થોડું મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો. ઓછી ગરમી પર આશરે એક મિનિટ માટે ચટણી અને ગરમી જગાડવો. કોબી પાંદડા માંથી સૂપ 5 ચમચી ઉમેરો.
- પગલું 9 એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્ટફ્ડ કોબી પાંદડા મૂકો.
- પગલું 10 ટોચ પર, સરખે ભાગે ખાટા ક્રીમ સોસ રેડવાની છે.
- પગથિયું 11 આપણે આગ પર મૂકીએ છીએ, જ્યારે ચટણી ગેસ ઉકળવા-શરૂ કરે છે અને આશરે 35-40 મિનિટ માટે ધીમા આગ પર ઢાંકણ હેઠળ સણસણવું શરૂ કરે છે. હોટ કોબી રોલ્સ સેવા આપે છે.