- તાજા કોબી, કોબી - 1/4 પિસીસ
- સૂકાં મશરૂમ્સ - 50 ગ્રામ
- સફેદ કેનમાં, કરી શકો છો - 1 પીસ
- સોયા સોસ - સ્વાદ માટે
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલા ડુંગળી - સ્વાદ માટે
- શાકભાજી તેલ - સ્વાદ માટે (ફ્રિંજ માટે)
1. ગરમ પાણીમાં મશરૂમ મશરૂમ અને રાતોરાત છોડો. બીજા દિવસે, જ્યારે તમે વાનગી તૈયાર કરો છો, ત્યારે પાણીને ડ્રેઇન કરો અને મશરૂમ્સને ઉડી કરો. એક ઊંડા ફ્રોનીંગમાં વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મશરૂમ્સને ફ્રાય કરો. 2. કોબીથી ટોચની પાંદડા દૂર કરો, તે કોગળા કરો. કચડી કોબી અને કોબી માં મશરૂમ્સ સાથે મૂકો. સૂકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે કોબી છંટકાવ. 3. જ્યારે કોબી સહેજ તળેલી હોય, ત્યારે સોયા સોસ ઉમેરો અને 1/3 કપ પાણી રેડવું. ઢાંકણ સાથે ફ્રાયિંગ પાનને ઢાંકવા અને મધ્યમ ગરમી પર બબરચી સુધી અડધા રાંધેલા. સમયાંતરે કોબી જગાડવો કરવાનું ભૂલો નહિં. 4. દાળો ના પાણી ના ડ્રેઇન કરે છે. ફ્રાયિંગ પાનમાં કઠોળ ઉમેરો બધું જગાડવો. આગ ઘટાડે છે અને તૈયાર થતાં સુધી રાંધવા. બંધ કરવું ઢાંકણ સાથે આ કરવું વધુ સારું છે. મશરૂમ્સ અને કઠોળ સાથે તૈયાર બાફવામાં કોબીસ પ્લેટોમાં મુકવામાં આવે છે અને ગ્રીન્સ સાથે સુશોભિત કરે છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 6-7