ખોરાક જિલેટીનની ઉપયોગી ગુણધર્મો

ઉત્સવની ઝીલેડ, સ્ટ્રેલી જેલી, રંગીન મુરબ્બો, એર માર્શમોલો - આ આંકડો માટે શું ખરાબ હોઈ શકે? શા માટે ડાયેટિસ્ટર્સ વજન ઘટાડવાની મેનૂમાંથી કાઢી નાખવા માટે ઉતાવળમાં નથી? જવાબ સરળ છે! જિલેટીન - અમારા માટે સૌથી ખરાબ કંપની નથી, તેમજ વિવિધ ગુડીઝ છે, જ્યાં પ્રથમ નજરે જાડાઇન્સ પર આ શંકાસ્પદ નિર્ધારિત કરવામાં આવે છે. ખોરાક જિલેટીનના ઉપયોગી ગુણધર્મો લાંબા સમયથી સાબિત થયા છે.

ડોક્ટર જિલેટીન

"Thickeners" ની સૂકી વ્યાખ્યા હેઠળ એક આખું કુટુંબ સૂચવવામાં આવ્યું છે, અને આ પરિવારના દરેક સભ્ય નિઃશંકપણે એક વ્યક્તિ છે. ચાલો આપણે લાયક અને જાણીતા સ્કૂલનાં બાળકો જેલેટીનથી શરૂ કરીએ. ઉકાળેલા "શિંગડા અને હોફ્સ", ઉંચા કેન્દ્રિત સ્વરૂપમાં કોમલાસ્થિ અને રજ્જૂ, આ વાનગીમાં માત્ર એક ઘીલું નથી, પરંતુ તૂટેલા હાડકાંને વિભાજીત કરવા, અસ્થિ પેશીઓને પુન: સ્થાપિત કરવા માટેનો મુખ્ય અર્થ છે. અને જેઓ તાજેતરમાં વધારાનું કિલોગ્રામ સામે યુદ્ધ જાહેર કર્યું છે અને દ્વંદ્વયુદ્ધ માટે માવજત કેન્દ્ર નિયુક્ત કરે છે, તે જાણવું ઉપયોગી છે કે આ વ્યવસાયમાં જિલેટીન શ્રેષ્ઠ બીજા છે. તેઓ તેમની મદદ અને શરૂઆત સાથે સંપૂર્ણપણે પુનઃસ્થાપિત કરે છે અને ટોન સ્નાયુઓ, અને જે લોકો લાંબા વિરામ પછી ફરીથી લાભ સાથે શરીર ખસેડવાનો નિર્ણય લીધો, ઓલિમ્પિક પરિણામો સાથે હાજર પર તેમના પ્રશિક્ષક હરાવવા માટે એક તક છે. અને પ્રશિક્ષક તમને પ્રશંસા કરતા હતા, અને તમારા સ્નાયુઓના જૂથો ન હોય, જિલેટીન સ્લીવમાંથી પોર્શ્ડ પાસાનો પો બહાર કાઢશે, તંદુરસ્ત વાસણો, મજબૂત મજાની વાળ, ઉત્તમ મેરીગોલ્ડ અને સ્વચ્છ ત્વચા માટે જરૂરી મૂલ્યવાન એમિનો એસિડ હશે.

દરિયાની અગર ભેટ

પરંતુ જિલેટીન બધા સરસ નથી - તેની પ્રતિષ્ઠા પ્રાણી વંશાવલિ સાથે સહેજ રંગીન છે પરંતુ તેમના નાના ભાઈ - અગર-આગાર - અમારા નાના ભાઇઓ સાથે ગુનાહિત સંબંધો માં જોવામાં આવ્યું ન હતું. અને, સૌથી વધુ સુખદ અને મહત્વનું શું છે, આહાર એ આહાર કાયદો પહેલાં શુદ્ધ છે - તેમાં કેલરીની માત્રા શૂન્ય છે! આ પદાર્થને લાલ અને ભૂરા રંગના શેવાળમાંથી કાઢવામાં આવે છે જે વ્હાઇટ સી અને પેસિફિક મહાસાગરમાં ઉગે છે, અને દરિયાઈ વનસ્પતિ ઉપયોગીતાના વાસ્તવિક ખજાનો છાતી તરીકે ઓળખાય છે. અહીં તમે અને આયોડિન, અને કેલ્શિયમ, અને લોહ, અને અન્ય મૂલ્યવાન પદાર્થો અને ટ્રેસ ઘટકોનો એક સમૂહ, સ્ત્રી શરીર માટે આવશ્યક છે. અને અગર પણ ખરબચડી ફાઇબરના નોંધપાત્ર સ્ટોર ધરાવે છે. તે પેટ ભરે છે, ધરાઈ જવું અસર પેદા કરે છે, આંતરડાને ઉશ્કેરે છે અને પ્રક્રિયામાં આતંકવાદીઓને ધરપકડ કરે છે જે ગેરકાયદેસર રીતે તમારા સાર્વભૌમ પ્રદેશમાં ઝેર ફેલાવે છે - ઝેર અને અન્ય બાયોમાસ, આંતરિક અંગોને સાફ કરવા યકૃતને મદદ કરે છે. અગર અને માત્ર ગેસ્ટ્રોનોમિક પ્લાનમાં જૂના માણસ જિલેટીનને અવગણ્યાં. તેના ગ્રોઇંગ પ્રોપર્ટીઝ વધુ સારું છે, તેની સાથે ડેઝર્ટ વધુ ઝડપી થીજી રાખે છે અને તેની લવચિકતા લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખે છે.

પેક્ટીન - તે હજુ પણ ફળ છે!

ગાઢ કુટુંબના અન્ય એક સંબંધ પેક્ટીન છે. તે તેના ઉદ્ભવને લીધે સંપૂર્ણપણે જલીય ઉકેલો ઉગાડે છે - તે ફળોના રસમાંથી મેળવવામાં આવે છે. પેક્ટીન ઝેરને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, આંતરડામાં સાફ કરે છે, લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. તાજેતરમાં, બ્રિટીશ વૈજ્ઞાનિકો તેમની અન્ય ગુણવત્તાના ગુણની યાદીમાં ઉમેર્યું છે: તે દર્શાવે છે કે પેક્ટીન પ્રારંભિક તબક્કે ઓન્કોલોજીકલ રોગોના વિકાસને અવરોધે છે. તેથી જાતે મીઠાઈ માટે કુદરતી ફળ જેલી સાથે સમય સમય પર લાડવું માત્ર મંજૂરી નથી, પણ આગ્રહણીય છે! મુખ્ય વસ્તુ એ ભૂલી જવાનું નથી કે અસ્થિક્ષય હજુ સુધી રદ કરવામાં આવી નથી, પરંતુ તંદુરસ્ત ખાઉધરાપણાની ફિટ થવાથી તમારા દાંતને બ્રશ કરવાનું વધુ સારું છે. તેમ છતાં, ખોરાક ઍડિટેવ્ઝ અગરની ક્લાસિફાયરમાં સંખ્યા ઇ 406, જિલેટીન અને પેક્ટીન - ઇ 440 હેઠળ છુપાવેલું છે.

ફળ જીવન

જિલેટીન, આજર-અગર અથવા પેક્ટીન - તેમાંના એકને મુરબ્બો સાથે લગ્ન કરવાની આવશ્યકતા છે. એ નોંધવું જોઈએ કે આ લગ્ન સ્વર્ગમાં કરવામાં આવે છે. ડાયેટિશિન્સની આંખોમાં મુરબ્બોની ગુણવત્તા ઘણીવાર વધશે જ્યારે તેમને ખબર પડે છે કે એક મીઠી મિત્રમાં ચરબી નથી હોતી અને તેમાંથી ઘણી મીઠાઈની સરખામણીમાં તે કેલરી ઓછી હોય છે - માત્ર 100 ગ્રામ દીઠ 229 કે.સી. કેલરી. સામાન્ય રીતે મુરબ્બોને દવા ગણવામાં આવે છે, તે લાંબી બીમારી પછી પણ "ડિસ્ચાર્જ" પણ છે અને હાનિકારક ઉદ્યોગોમાં કામદારોને આપવામાં આવે છે. અને એ પણ નોંધ્યું છે કે મુરબ્બો સંપૂર્ણપણે તણાવ દૂર કરે છે. સંમતિ આપો, ગલ્ફ ગોળીઓ કરતાં આવા સપ્તરંગી એન્ટીડિપ્રેસન્ટને ગમવા માટે વધુ સુખદ છે! પરંતુ, દવાઓ સાથે, અહીં મુખ્ય વસ્તુ તેને વધુપડતું નથી!

ડિવાઇન માર્શમેલોઝ

પ્રાચીન ગ્રીકોએ ગરમ પવનની હિમ, ઝેફાયરના દેવને આદરણીય કર્યો હતો. અને અમે તેમના નામેને સન્માન કરીએ છીએ - હલવાઈ ગયેલા લોકોનું ગૌરવ - એક હળવા હવાનું મૅનશેમલ. તેની જાડા સુસંગતતા માત્ર જાડાઈની ગુણવત્તા છે. શ્રેષ્ઠ માર્શમોલ્લો પેક્ટીન છે: આ સ્વાદિષ્ટમાં પહેલેથી જ ઉલ્લેખિત "ફુલ હીલર" ના તમામ આભૂષણો ધરાવે છે, અને તે દવાઓના હાનિકારક આડઅસરોને ઘટાડે છે અને શરીરની પ્રતિકાર વધારે છે. માર્શમોલ્લોમાં, મુરબ્બોમાં, કોઈ ચરબી નથી, અને તેનું કેલરી મૂલ્ય એટલું ઊંચું નથી - ઉદાહરણ તરીકે, 100 ગ્રામ દીઠ 300 કેસીકે, ક્રીમ સાથે પફ પેસ્ટ્રી તમને 544 કેસીએલ જેટલું આપશે. જો કે, આ સમયે રાત્રિભોજન (16 થી 18 કલાકની વચ્ચે) માસ્મ-મૅલ્લોને ખાવું સારું છે, ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટી જાય છે અને તમારી મીઠી નાસ્તો વધુ ઉપયોગી બની જાય છે.

જેલી રેઈન્બો

કેવી રીતે જેમ કે અદ્ભુત મીઠાઈ દ્વારા પસાર કરવા માટે જેલી - પ્રકાશ, પારદર્શક, ઠંડી! અલબત્ત, અમે જેલી વિશે કુદરતી રસ, રાસાયણિક ડાયઝ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જોકે તેઓ અદભૂત રંગીન રચનાઓ બનાવે છે, પરંતુ તેમની ઉપયોગિતા અત્યંત શંકાસ્પદ છે. પરંતુ કુદરતી જેલી લક્ષ્ય પર અધિકાર હિટ. અહીં, અને વિટામિન્સનો એક સમૂહ, અને ઠંડા સ્વાદિષ્ટની તાત્કાલિક સ્વાસ્થ્યવર્ધક અસર, અને ઓછા સંકેત સાથેના કેલરી - ફળદાયી "ઠંડા" ગરમી, શરીરને ઊર્જા ખર્ચ કરવાની ફરજ પડે છે ટૂંકમાં, તેની સાથે તમે વજન ગુમાવી શકો છો, સારી વૃદ્ધિ કરી શકો છો, અને હજુ પણ સંતોષ અને ખુશ છો.