બેકન અને મસ્ટર્ડ ચટણી સાથે ફસિલ્લી આ કચુંબરની સુંદરતા રસોઈ અને પોષણની સરળતામાં છે. શાસ્ત્રીય અર્થમાં - તે કોઈ પણ કચુંબર નથી, પરંતુ મસ્ટર્ડ સોસ અને બેકોન સાથેની પેસ્ટ છે. તે ફસિલિ પર આધારિત છે. ઇટાલીમાં, ફસિલિ ક્લાસિક પાસ્તા છે. ઘઉંના ઘઉંના જાતોથી સર્પાકારના સ્વરૂપમાં તેને તૈયાર કરો. આ પેસ્ટનું નામ સ્પિન્ડલ (શાબ્દિક "ફ્યુસો") ને કારણે છે, જેની સાથે વાળ સ્પન થયો હતો. ફ્યુઝિલિ ઉત્તમ માંસ અને ચીઝ ચટણીઓના સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે. અમારા કચુંબર બીજા તેજસ્વી ઘટક ડીજોન સરસવ છે. તેઓ તેને કાળા મસ્ટર્ડ બીજમાંથી બનાવે છે અને મોટા ભાગે તેઓ માંસ માટે પીરસવામાં આવે છે. તેના વતનમાં, ફ્રાંસ ડીજોન મસ્ટર્ડની 20 થી વધુ જાતો પેદા કરે છે, જે સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે તેમાં સફેદ દારૂ સાથે સરસવ છે.
ઘટકો:- સર્પાકાર 400 જી પેસ્ટ કરો
- સેલેરી 200 ગ્રામ વિકસે છે
- બેકોન 150 ગ્રામ
- ચિકન 4 ઇંડા ઇંડા.
- ડુંગળી લીલા 20 ગ્રામ
- પીસેલા તાજા 20 ગ્રામ
- પૅપ્રિકા મીઠી જમીન 1 tsp.
- સરસવ ડીજોન 20 ગ્રામ
- ખાટો ક્રીમ 5 tbsp એલ.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 50 મી
- પગલું 1 આ કચુંબર બનાવવા માટે, લો: ફસિલિ (જો તમને મલ્ટીકોલાડ પેસ્ટ - વધુ સારું), 4 ઇંડા, ડીજોન મસ્ટર્ડ, ખાટા ક્રીમ, બેકોન, સેલરી, અડધા શેક્યા પીસેલા, 2 લીલી ડુંગળી અને મસાલાના પીંછા.
- પગલું 2 આ કચુંબર સારી ગરમ પીરસવામાં આવે છે. આવું કરવા માટે, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી fusilli રસોઇ (લગભગ 10 મિનિટ માટે રસોઇ). તેને કોલન્ડરમાં ફેંકી દો અને ઠંડા પાણીથી વીંછળવું. તે કોરે મૂકો
- પગલું 3 માખણ, મસ્ટર્ડ અને ખાટા ક્રીમ મિક્સ કરો. રેડવાની ચટણી છોડો
- પગલું 4 સમઘનનું માં બેકોન કટ
- પગલું 5 પાતળાં સુધી ફ્રાય.
- પગલું 6 સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ વિનિમય કરવો
- પગલું 7 ભીંડા અને લીલી ડુંગળી નાંખે છે.
- પગલું 8 ઇંડાને સખત ઉકળવા (ઉત્કલન બિંદુથી 7 મિનિટ ઉકળવા) અને મોટા કાપીને.
- પગલું 9 એક ઊંડા બાઉલમાં તમામ ઘટકો ભેગું કરો અને ચટણી ઉમેરો.
- પગલું 10 સારી રીતે જગાડવો. જમીનની પૅપ્રિકા સાથે છંટકાવ અને સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો. ઇચ્છિત હોય તો, ચીઝનો એક ભાગ છંટકાવ. ટેબલ પર સેવા આપે છે