ચાઇનીઝમાં તળેલી ઝીંગા સાથે ચોખા

તૈયાર થતાં સુધી ચોખા પૂર્વ-રાંધેલ હોવો જોઈએ. તેમ છતાં, ચોખાને વધારે પડતો નથી અને નહીં. કાચા:

• બાફેલી ભાત - 200 ગ્રામ
• ઝીંગા મોટા - 10-15 ટુકડાઓ
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
• લીલા ડુંગળી (પીંછા) - 2 પિસીસ
• ફ્રોઝન શાકભાજી - 1 કપ
• ઓઇસ્ટર ચટણી - 1 ચમચી
• તેલ - 5 આઇટમ્સ ચમચી

સૂચનાઓ

તૈયાર થતાં સુધી ચોખા પૂર્વ-રાંધેલ હોવો જોઈએ. જો કે, ચોખાને કાબૂમાં રાખશો નહીં અને તેને વાસણમાં ફેરવશો નહીં - તે સંપૂર્ણપણે તૈયાર કરતાં થોડું કઠણ હોય છે, કારણ કે અમે હજી પણ તે ફ્રાય કરીશું. અમે ફ્રિઝરમાંથી શાકભાજી લઈએ છીએ અને તેને ડિફ્રોસ્ટ કરીએ છીએ. વાટકી માં અમે ઇંડા ભંગ અમે સારી રીતે ભળી અને કોરે સુયોજિત ઉડીથી લીલી ડુંગળીનો વિનિમય કરવો, અમે સમય માટે અલગ રાખીએ છીએ. ઝીંગા સ્વચ્છ, મીઠું સાથે મોસમ શુષ્ક wok Preheat. જ્યારે wok ખૂબ ગરમ છે - તેમાં તેલ અડધા રેડવાની. જ્યારે તેલ ગરમ હોય છે - તેમાં ઝીંગા ફેંકી દો ઝડપી stirring, તૈયાર સુધી ઝીંગા ફ્રાય - આ શાબ્દિક લેશે 2 મિનિટ, કોઈ વધુ. ત્યારબાદ તેલનો નિકાલ થાય છે, ઝીંગાને અલગ રાખવામાં આવે છે જ્યારે તે ગરમ થાય છે ત્યારે અમે શુષ્ક wok ગરમ કરીએ - અમે તેલ રેડવાની. જ્યારે તેલ ગરમ થાય છે, લગભગ 30 સેકન્ડ માટે ઇંડા અને wok માં ફ્રાય રેડવાની છે. પછી ચોખા ઉમેરો અને, ઝડપથી ઇંડા સાથે ફ્રાય ચોખા, મિશ્રણ. આપણને ચોખાને ઇંડા સાથે જોડવાની જરૂર છે, પરંતુ તે વાસણમાં ફેરવાઈ નથી. તીવ્ર stirring, ઇંડા સાથે ફ્રાય ચોખા. જ્યારે ચોખા અદ્રશ્ય થઈ જાય છે, પરંતુ થોડું ઇંડા મિશ્રણ ચોખાના દરેક અનાજને વળગી રહેશે (જો તમે ઓછામાં ઓછા એક વખત ચાઇનિઝ સાથે ચિની વાનગીઓ ખાઈ ગયા હોવ, તો તમને કદાચ ખબર પડે કે તેનો અર્થ શું છે), ચોખાને મીઠું ચડાવેલું અને આગમાં આગ - મધ્યમ સુધી ઘટાડવું અમે શાકભાજી ચોખામાં ઉમેરીએ છીએ. તરત જ wimp માટે ઝીંગા ઉમેરો લગભગ એક મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર જગાડવો અને ગરમી. છીપ ચટણી (વૈકલ્પિક) અને લીલા ડુંગળી ઉમેરો. જગાડવો, અન્ય 30 સેકન્ડ ગરમ કરો - અને આગમાંથી દૂર કરો. અમે તરત જ સેવા આપે છે બોન એપાટિટ! :)

પિરસવાનું: 2-3