ગ્રીક કચુંબર ગ્રીક રાંધણકળાના મુલાકાતી કાર્ડ છે. પરંતુ આ હોવા છતાં, સમગ્ર વિશ્વમાં વિવિધ વાનગીઓના કોષ્ટકોમાં દક્ષિણી મહેમાન હાજર થઈ શકે છે. ત્યાં આશ્ચર્યજનક કંઈ નથી, કારણ કે ગ્રીક કચુંબર અકલ્પનીય સ્વાદ અને સ્વાદ એક વાનગી છે આ એક સરળ વાનગી છે, જેમાં શાકભાજી મોટા ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે. કચુંબરમાં તમારે ઓલિવ ઓઇલના ઠંડા દબાવવામાં આવે છે, મસાલાને યોગ્ય તુલસીનો છોડ, ઓરેગનિયો.
ગ્રીક કચુંબર
- 8 tbsp. ઓલિવ તેલના ચમચી;
- 2 લાલ ડુંગળી;
- 150 ગ્રામ ઓલિવ;
- 6 ટામેટાં;
- લેટીસના 1 ટોળું;
- 2 સે.મી. એલ. વાઇન સફેદ સરકો;
- 4 કાકડીઓ;
- ઓલિવના 150 ગ્રામ;
- પીસેલાના 1 ટોળું;
- સૂકા ઓરગાનોના 1 ચમચી;
- 200 ગ્રામ મીઠું ચડાવેલું ચીની અથવા બ્રીન્ઝા.
રિફ્યુઅલિંગ માટે:
- 1 લસણની લસણની લવિંગ;
- તુલસીનો છોડ પાંદડા;
- 1 કપ ઓલિવ તેલ;
- 1 ચમચી મીઠા મસ્ટર્ડ;
- ½ સે. એલ. મધ;
- Balsamic સરકો 2 teaspoons;
- લીંબુના રસના 1 ચમચી;
- કાળા ભૂમિ મરી અને મીઠું
પગલું 1
અમે ડુંગળી છાલ કરીશું અને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપીશું. તમે ડુંગળીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ લાલ ડુંગળીવાળા કચુંબર વધુ ભવ્ય લાગે છે.
પગલું 2
એક વાટકીમાં, ડુંગળી મૂકો, સરકો ઓલિવ તેલ, ઓરગેનો, મિશ્રણ, આવરે છે અને ગરમ જગ્યાએ 1 કલાક માટે છોડી દો.
પગલું 3
ભરવાની તૈયારી લસણ સ્વચ્છ અને ઉડી ચોપ. ચાલો તુલસીનો છોડ પાંદડા ધોવા, તેમને કાપી અને તેમને પાતળો. એક અલગ વાટકીમાં આપણે સરકો, મધ, રાઈ, એક લીંબુનો રસ અને ઓલિવ ઓઇલ મિશ્રિત કરીએ છીએ. તુલસીનો છોડ અને લસણ ઉમેરો. મરી અને મીઠું સાથે સિઝન ગુડ મિશ્રણ.
પગલું 4
લેટીસના પાંદડા કાળજીપૂર્વક ધોવા, અમે તેને સૂકવીશું અને કાપીશું. કાકડી અને ટમેટાં ધોવાઇ આવશે. કાકડી કાપી નાંખ્યું માં કાપી, અને પાતળા કાપી નાંખ્યું માં ટામેટાં કાપી.
પગલું 5
એક સુંદર કચુંબર વાટકી માં શાકભાજી પરિવહન, આ અથાણું ડુંગળી, આખરે મારી પાસે ઓલિવ અને આખરે મારી પાસે ઓલિવ ઉમેરો.
પગલું 6
Brynza સમઘનનું કાપી અને કચુંબર ઉમેરો સેલરિ ગ્રીન્સ સાથે તેમના ડ્રેસિંગ અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી Plym.
ગ્રીક સલાડ માટે ચટણી
તે ગ્રીક સલાડ માટે ડ્રેસિંગ અથવા ચટણી છે જે તેને મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. ત્યાં કોઈ એક રેસીપી નથી ચટણીનો આધાર ઓલિવ તેલ છે. જો તે ન હોય તો, તમે લઇ શકો છો અને વનસ્પતિ તેલ. ગ્રીક પોતાને એક લીંબુ, ઓલિવ તેલ, વિવિધ સીઝનીંગના ડ્રેસિંગ રસમાં ઉમેરો કરે છે. અને દરેક વ્યકિતના આ વ્યવસાયને શું ઉમેરવું તે પહેલાથી જ છે અને તેના સ્વાદ પર આધાર રાખે છે.
ઘટકો
1 tbsp લીંબુનો રસ એક ચમચી;
3 tbsp ઓલિવ તેલ એક spoonful;
½ ચમચી મસ્ટર્ડ;
લસણના 1 લવિંગ;
ઓરેગોનો, કાળા મરી, મીઠું, તુલસીનો છોડ સ્વાદ.
બધા ઉત્પાદનો એક બ્લેન્ડર માં મિશ્ર કરવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં કચુંબર ડ્રેસિંગ આવી વાનગીની વિશિષ્ટતા એ છે કે તે દુનિયામાં મુસાફરી કરતા નથી, બદલાયું નથી. જુદા જુદા દેશોના બચ્ચો રેસીપીમાં નાના ફેરફારો કરે છે, ડ્રેસિંગ સાથે પ્રયોગ કરે છે, પરંતુ તેઓ મૂળભૂત ઘટકો અકબંધ છોડી દે છે. વ્યવહારીક દરેક રેસ્ટોરન્ટમાં અથવા કાફેમાં તમે ગ્રીક કચુંબર શોધી શકો છો, પરંતુ તમે આ કુશળતાવાળા વાનગી સાથે તમારા ઘરને આશ્ચર્ય પામી શકો છો, તે જાતે બનાવી શકો છો.