શાકાહારી શું છે?

માનવ શરીર સામાન્ય રીતે વિકાસ પામે છે અને તંદુરસ્ત રહે તેની ખાતરી કરવા માટે, મોટી સંખ્યામાં વિવિધ પદાર્થોની જરૂર છે. અમે તેમને ખોરાકથી મેળવીએ છીએ - ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, વિટામીન. પરંતુ કેટલાક કારણોસર ઘણા લોકો ઇરાદાપૂર્વક ઉત્પાદનોના ઘણાં જૂથોનો ઉપયોગ કરવાનો ઇનકાર કરે છે અને આ ઉત્પાદનો વગર કોઈ વ્યકિતનું જીવન લાગે છે, તે વ્યવહારીક રીતે અશક્ય છે. જે લોકોએ શાકાહારી જીવનશૈલી અપનાવેલી છે તે ઈરાદાપૂર્વક એક સ્વાદિષ્ટ, રસાળ, પ્યારું માંસથી અને સામાન્ય રીતે શું શાકાહારી છે? અમે આ લેખમાંના આ અને અન્ય પ્રશ્નોના જવાબ આપવા પ્રયત્ન કરીશું.

પ્રથમ પૌરાણિક કથા નવીનતમ શોધ એ શાકાહારી છે
હકીકતમાં, આ વાસ્તવમાં કેસ નથી છ હજાર વર્ષ પહેલાં પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં પાદરીઓ અશુદ્ધ માંસના ઉત્પાદનોને માનતા હતા અને માત્ર માંસ ખાવા માટે જ નકારી હતી, પણ મૃત પ્રાણીઓના મૃતાત્માને પણ સ્પર્શ કરવા માટે પ્રતિબંધિત કરવામાં આવ્યો હતો. વધુમાં, પ્રાચીન સમયના ઘણા પ્રખ્યાત અને નોંધપાત્ર વ્યક્તિત્વ, જેમ કે પ્લેટો, પાયથાગોરસ, હિપ્પોક્રેટ્સ, સોક્રેટીસ, સેનેકા, ઓવિડ, એક શાકાહારી પ્રકારનો ખોરાકનો ઉપયોગ કરે છે.

આ બધા લોકો માનતા હતા કે શાકાહારી આ મનના જ્ઞાનનો રસ્તો ખોલે છે અને આધ્યાત્મિકતાના ઉચ્ચતમ સ્તર સુધી પહોંચાડે છે. તે સમયથી હજારો વર્ષો પસાર થયા છે અને આધુનિક લોકો વિવિધ કારણોસર શાકાહારી બને છે - પ્રાણીઓ માટે દયા, ઇકોલોજીકલ જાગૃતિ, તબીબી સંકેતો અથવા માંસ માટે નાપસંદ.

બીજી પૌરાણિક કથા : શાકાહાર સ્વાસ્થ્ય માટે નુકસાનકારક છે.
અત્યાર સુધી તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું નથી કે શાકાહારી પ્રમાણ માનવ સ્વાસ્થ્યને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. તેમ છતાં, અલબત્ત, પ્લાન્ટ ઉત્પાદનોના અયોગ્ય કે ગરીબ પોષણથી સામાન્ય નબળાઈ અથવા વજનમાં ઘટાડો થઈ શકે છે. અન્ય કોઇ આહારની જેમ, શાકાહારી ખોરાક કાળજીપૂર્વક સંતુલિત થવો જોઈએ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી અને પ્રોટીનના માનવ શરીરની સંપૂર્ણ કામગીરી માટે પૂરતી સોયા ઉત્પાદનોમાંથી સમાવેશ કરવો ફરજિયાત છે.

આવા ખોરાકમાં શાકાહારીઓનો એક જૂથ છે, "સખત નથી", જેમાં તેમના ખોરાકમાં ડેરી ઉત્પાદનો અને દૂધ, માછલી અને ઇંડાનો સમાવેશ થાય છે. જો તમે અચાનક "ખાસ કરીને કડક" શાકાહારીઓના સમાજમાં જવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે ધીમે ધીમે આ કરવાની જરૂર છે. સાથે શરૂ કરવા માટે, માંસ છોડી પ્રયાસ કરો અને હર્બલ ઉત્પાદનો સાથે બદલો, જેમાં પ્રોટીન ઘણો સમાવેશ થાય છે વધુમાં, જ્યારે તમે આવા આહાર માટે ઉપયોગ કરો છો, ત્યારે ડેરી પેદાશોનો પ્રયાસ કરો અને સોયા દૂધના ઉત્પાદનો સાથે દૂધને બદલો. ઉપરાંત, તમારા નવા ખોરાકમાંથી સીફૂડ અને માછલીને હટાવવી. સાબિત થયું, પરંતુ વિપરીત, ખાવું એક શાકાહારી માર્ગ વેસ્ક્યુલર અને કાર્ડિયાક રોગના જોખમને ઘટાડે છે અને શ્રેષ્ઠ લાંબા આયુષ્ય પર અસર કરે છે

માન્યતા ત્રણ : શાકાહારીઓ બાળકને જન્મ આપવા માટે સમર્થ નથી, નર.
કોઈ પુષ્ટિને એક સમયે લોકપ્રિય ખોરાકમાં જોવા મળ્યું છે જે બાળકને ચોક્કસ સેક્સની સ્ત્રીને કલ્પના કરવામાં મદદ કરે છે. આવા આહાર હાસ્યાસ્પદ છે અને કોઈ પણ રીતે બાળકની કલ્પનાને અસર કરી શકતું નથી. સગર્ભા માતાને યાદ રાખવું એ જ ક્ષણ છે કે તે માંસ નથી લેતી - તે ખોરાક માટે પૂરતી પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરવા માટે જવાબદાર છે, કારણ કે આ પ્રોડક્ટ બાળક માટે આવશ્યક છે અને તેનાથી ગર્ભાશયમાંના વિકાસનું નિર્માણ આધાર રાખે છે.

પૌરાણિક કથા ચાર : જો તમે માંસ ખાવાનું બંધ કરો તો તમે વજનમાં ઘણો ઘટાડો કરી શકો છો.
વધારે વજનવાળા ગંભીર સમસ્યા કોણ છે, માત્ર તે કે જેઓ શાકાહારી ખોરાકથી વજન ગુમાવી શકે છે. થોડું વજનવાળા અથવા સામાન્ય વજન ધરાવતી સ્ત્રી, તેના શરીરમાં આવવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. વધુમાં, ખોરાક માટે મોટી માત્રામાં ફળો અને શાકભાજીનો વપરાશ આંતરડાઓના શુદ્ધિ પર અસર કરશે, જે પાચન તંત્રની સામાન્ય સ્થિતિ અને વજન પર હકારાત્મક અસર પણ કરશે. અને હજુ સુધી, છેલ્લું, પ્રથમ તો તે વધુ સારું રહેશે જો તમે ઉષ્મીકૃત, બાફેલી અથવા ગરમીમાંના તમામ ફળો અને મીણો ઉકાળવા - જેથી નવા શાકાહારી આહારમાં તમારા પેટમાં અનુકૂલન કરવું સરળ બનશે.