ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સમાં વજન ઘટાડવા માટેનું આહાર

તાજેતરમાં, ફેશન આહાર તેમની સ્થિતિ ગુમાવતા હોય છે અને તંદુરસ્ત અને વધુ વ્યવહારુ માર્ગ આપે છે. સ્વસ્થ પોષણ એ આપણા શરીરની સ્વાસ્થ્યની બાંયધરી છે, અને "તંદુરસ્ત" ખોરાકની લોકપ્રિયતાને માત્ર વજન ગુમાવવાના પ્રેમીઓ દ્વારા જ નહીં, પરંતુ ડાયેટાઇટીયન લોકો દ્વારા પણ તેનું સ્વાગત છે. આજે, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સમાં વજન ઘટાડવા માટે વધુ અને વધુ લોકપ્રિય ખોરાક બની રહ્યો છે. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ માટેના આહારનો સાર એ છે કે તે મેટાબોલિક દરને વધે છે, જે વજનમાં ઘટાડો વેગ આપે છે.

હાર્વર્ડ સંસ્થાના વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે ઇસ્કેમિક હૃદય બિમારી અને બીજા ડિગ્રીના ડાયાબિટીસ જેવા રોગોમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ દ્વારા એક વિશાળ ભૂમિકા ભજવવામાં આવે છે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સનો ઉપયોગ શરીરમાં કાર્બોહાઈડ્રેટના એસિમિલેશનનું વર્ણન કરવા માટે થાય છે. આ એક સૂચક છે જે ખાવું પછી 2 કલાક માટે લોહીમાં રહેલી ખાંડના જથ્થાને માપે છે. સુગર 100-પોઇન્ટ સ્કેલ પર માપવામાં આવે છે. આને કારણે, તેમાંથી જાણવા મળવું શક્ય છે કે શરીરમાંથી કયા ઉત્પાદનો શરીરને વધુ ઝેરી છે અને વજન અને તંદુરસ્ત આહારને ઘટાડવા માટે શું વાપરવું નહીં.

આહાર, જે આજે ખૂબ જ વાતો કરે છે, એ છે કે વ્યક્તિએ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ જે રક્તમાં ખાંડ અને ઇન્સ્યુલિનના સ્તરે તીવ્ર વધારો પર અસર કરતા નથી. આ ખોરાકને કારણે, વ્યક્તિ રોગો (ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ) ની ઘટનાને અટકાવે છે અને વજન ઘટાડે છે

આહારના સિદ્ધાંતો

• ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સની ઓછી સામગ્રીવાળા ઉત્પાદનો ધીમે ધીમે અને ધીમે ધીમે શરીરમાં શોષાય છે, જે ડાયાબિટીસ, 1, 2 ડિગ્રી ધરાવતા દર્દીઓમાં રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર જમ્પ ઘટાડી શકે છે.

• શરીરનું વજન ઘટાડવા માટે આહાર ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટનો ઉપયોગ કરતું નથી (વિશ્વ સમુદાયના ડોકટરો સાબિત થયા છે કે માનવીય ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોવી જોઈએ, કારણ કે તેઓ 60% ઊર્જા ધરાવતી સંસ્થા પૂરી પાડે છે).

• આ ખોરાક પૌષ્ટિક ખોરાકના વપરાશ પર બનેલો છે, તેથી શરીરને ઘણી વખત ઘણી વાર ખાવા માટે જરૂરી છે, અને ખવાયેલા ખોરાકની કિંમત ખૂબ લાંબી છે.

• આ ખોરાક ચરબીમાં ઊંચી ખોરાકના વપરાશમાં ઘટાડો દર્શાવે છે.

• તે કુદરતી અને સંપૂર્ણ ખાય જરૂરી છે, પરંતુ સેમિ-ફિનિશ્ડ અને ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો નથી.

• જ્યારે ખોરાકને મંજૂરી આપવામાં આવે છે, સ્ટાર્ચ ધરાવતી શાકભાજી (મર્યાદિત માત્રામાં) તેમજ ફળો અને શાકભાજીનો ઉપયોગ.

• ઓછી ચરબીવાળા ડેરી અને પૌષ્ટિક ખોરાક, શાકભાજી, ફળો, કઠોળ, બિયાં સાથેનો દાણા, દુર્બળ માંસ, પણ ખોરાક સાથે માન્ય છે.

એક ખોરાક પર જાઓ

ખોરાકમાં સંક્રમણ મુશ્કેલ નહીં હોય. મોટા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સામગ્રીને મર્યાદિત કરવા તે પૂરતું છે. ખોરાકમાં ફેરવવા માટે ઘણી મૂળભૂત ભલામણો છે:

• સૅટસેટ રાશનમાં તમારે પૉરીજ - ઓટમલ, જવ અને બ્રાન રજૂ કરવાની જરૂર છે.

• સમગ્ર મલાઈથી, ખાટા કણક અને આખા અનાજમાંથી બ્રેડ ખાય છે.

• બટેટા ધરાવતા વાનગીઓનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરો

• વધુ ફળો અને શાકભાજી ખાઓ.

• હાર્દિક શાકભાજીનો કચુંબર ખાય છે, જેમાં પ્રોવેન્કલ ડ્રેસિંગ સાથે સરકોનો સમાવેશ થાય છે.

• તમે આહારમાં પાસ્તા પણ ઉમેરી શકો છો.

યાદ રાખો કે આવી આહાર શરીરને નુકસાન નહીં કરે, વિટામિન્સ અને ખનિજોમાં ઉપયોગી અને સમૃદ્ધ ખોરાકના ઉપયોગ માટે આભાર. આ ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી અને રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.