તમે તૈયાર કરવાનું શરૂ કરતા પહેલાં, હું તમને ચેતવણી આપવા ઈચ્છું છું કે તમારે દુકાન ચિપ્સના સ્વાદને પુનરાવર્તન કરવાનો પ્રયાસ ન કરવો જોઈએ. આ ફક્ત અશક્ય છે, સિવાય કે તમે તમારા ઘરમાં, તંદુરસ્ત ચિપ્સના સ્વાદ વધારનારાઓ અને સ્વાદોમાં ઉમેરો કરો છો. અમે તમને આ કરવા માટે સલાહ આપતા નથી, કારણ કે તેમના વિના સ્વાદ યથાવત હશે.
ચીપ્સ બનાવવા માટે તમને શું જરૂર છે?
ઘટકો ઉપરાંત, તમારે કેટલાક ટૂલ્સ સાથે જાતે હાથ ધરવા પડશે. અગાઉથી તેમને તૈયાર કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે જેથી બધું હાથમાં છે.
તમને જરૂર પડશે:
- પિયર
- ડીપ fryer અથવા ઊંડા સ્ટીલ પણ
- ટુવાલ
- નેપકિન્સ કાગળ બનાવવામાં
- માઇક્રોવેવ ઓવન અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
વનસ્પતિ ઘાતકીની મદદથી તમને બટાટાને કાપી નાખવાની જરૂર પડશે. આ સૂક્ષ્મતા તમે છરી અથવા કટકા કરનાર સાથે હાંસલ કરી શકશો નહીં. ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને, તમારે બટાટાના સ્લાઇસેસમાંથી અધિક નસ સાફ કરવું પડશે, અને વધુ ચરબી કાગળના નેપકિન્સને શોષી લેશે. ચીપો ફ્રાય કરો તમે ઊંડા ફરે અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું હશે. તે શ્રેષ્ઠ છે જો પાન સાંકડી અને ઉચ્ચ છે. આ રીતે તમે વનસ્પતિ તેલ બચાવી શકો છો અને તે સ્પ્લેશ નહીં. છેલ્લા સ્ટેજ માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકવણી છે, ચીપો ખરેખર કડક બની જશે જે માટે આભાર.
જરૂરી ઘટકો અને પગલું રસોઈ દ્વારા પગલું
ચીપ્સ તૈયાર કરવા માટે તમારે લેવાની જરૂર છે:
- કેટલાક બટાટા
- મીઠું
- પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓ
- ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી તેલ
બટાટાની સંખ્યા તૈયાર ચીપ્સની જરૂરી સંખ્યા પર આધાર રાખે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચીપ્સનો એક માનક પેકેજ તૈયાર કરવા માટે, જે તમે સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર જુઓ છો, તમારે માત્ર એક જ બટાકાની જરૂર પડશે.
ચાલો તૈયાર થઈએ
- બટાકાની લો, તેને સંપૂર્ણપણે છાલ અને છાલ. વનસ્પતિબ્રીશ લો અને નરમાશથી પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખો. દરેક સ્લાઇસ કાળજીપૂર્વક વધારાની ભેજ દૂર કરવા માટે સાફ કરવું.
- કાતરી સ્લાઇસેસના મોટા બાઉલમાં ગડી અને મસાલાઓ સાથે છંટકાવ. મિક્સ કરો કે જેથી તે સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે.
- જો તમે શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફ્રાય કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ, તો તેના પર તેલ રેડવું અને તેને આગ પર મૂકો. તેલ આશરે 3-5 સેન્ટીમીટર જેટલું હોવું જોઈએ. તે સારી રીતે ફરીથી ગરજવું.
- લોખંડનો રંગ લો, તેને કાપીને અને ફ્રાયમાં મૂકો. ધીમેધીમે તમારા ભવિષ્યના ચિપ્સને જગાડવો.
- જલદી તેઓ એક સુંદર સોનેરી રંગ મેળવી લે છે, તેને બહાર કાઢો અને કાગળ નેપકિન્સ પર ફેલાવો જેથી વધારાનું ચરબી શોષી જાય.
- પકવવા શીટ પર ચર્મપત્ર મૂકો, તળેલી ચિપ્સ ફેલાવો અને 200 ડિગ્રી એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. તેમને શુષ્ક અને સંપૂર્ણપણે તૈયાર થવા માટે થોડી મિનિટો લે છે.
તે જ છે, તમારી ઘરેલુ ચીપ્સ તૈયાર છે. હવે તમે થોડી વધુ મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરી શકો છો અને તેમને વાટકીમાં મૂકી શકો છો.