- ચણા (ટર્કી વટાણા) - 350 ગ્રામ
- મરચું મરી - 2 ટુકડાઓ
- સુકા ધાણા (ધાણા) - 1 ચમચી
- લસણ - 3 દાંત
- સૌર ક્રીમ - 150 ગ્રામ
- લાઇમ્સ - 1 ભાગ
- બીફ સૂપ - 2 લિટર
- જીરા (જીરું) - 1 ચમચી
- શાકભાજી તેલ - 40 મિલીલીટર
- સોલ્ટ - 1/2 ચમચી
- કિન્ઝા- 15 ગ્રામ
ઠંડા પાણીમાં ચણા 8-12 કલાકો માટે અગાઉથી જગાડવો જોઈએ. સૂકાં અને સૂકાં ચણા ગરમ સૂપ રેડવાની છે, આગ પર મૂકી અને લગભગ એક કલાક માટે રસોઇ. તે દરમિયાન, અમે અન્ય ઘટકો પર કામ કરીશું - અમે લસણ છાલ કરીશું, મરી અને ધાણા ધોઈશું. બીજ અને પટલમાંથી કાળજીપૂર્વક મરચું મરી. ડ્રાય ફ્રાઈંગ પાનમાં 1-2 મિનિટ ફ્રાય માટે મસાલા. પછી મસાલા સાથે પેનમાં થોડું તેલ રેડવું, અદલાબદલી મરી અને લસણ ઉમેરો. ફ્રાય 2-3 મિનિટ અમે ચોખાના એક ક્વાર્ટરમાં મર્જ કરીએ છીએ, જેમાં ચણા રાંધવામાં આવે છે, સૉસપેનમાં. ત્યાં અમારા ફ્રાઈંગ ઉમેરો, એક બોઇલ લાવવા અને ઓછી ગરમી પર 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા. એક બ્લેન્ડર સાથે બાકીની સૂપ સાથે સૂકોમેવો આપણે એક સમાન સૉપ-પુઈ માં ફેરવીએ છીએ. સૌમ્ય અને સૂપને સૂપ સાથે મિશ્રિત કરો, જેમાં મસાલા રાંધવામાં આવે છે. સોલિમ અને બોઇલ પર લાવો. અમે ભરણ ભરે છે: ખાટી ક્રીમ, ધાણા, થોડી ચૂનો રસ અને લોખંડની જાળીદાર ચૂનો છાલ કરો. સરળ સુધી ઝટકવું અમે આગમાંથી સૂપ-પુઈ દૂર કરીએ, સ્કીટ પર રેડવું. અમે તેને થોડી ખાટા ક્રીમ ઉમેરી - અને તે સેવા આપે છે. સુખદ!
પિરસવાનું: 6