1. મોટા બાઉલમાં, ખમીરને પાણી અને ખાંડ સાથે વિસર્જન કરો. દૂધ, મસાલા, ઇંડા, મા ઉમેરો
- શુષ્ક આથો - 4-5 ગ્રામ
- ઉકળતા પાણી - 0.25 કપ
- દૂધ - 0.75 કપ (ઉકળતા)
- ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- તેલ, માર્જરિન - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- ઇંડા -1 ભાગ (હરાવ્યું)
- ખસખસ - 2 ચમચી
- ઋષિ - 1 ચમચી (ગ્રાઉન્ડ)
- મીઠું - 1 ચમચી
- જાયફળ - 0.5 ચમચી (ગ્રાઉન્ડ)
- લોટ - 3-3,5 કપ
- ઘી - 1 સે. એક ચમચી
1. મોટા બાઉલમાં, ખમીરને પાણી અને ખાંડ સાથે વિસર્જન કરો. દૂધ, મસાલા, ઇંડા, માર્જરિન, મીઠું અને 2 કપ લોટ ઉમેરો. મિક્સર સાથે મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમારે જાડા ખાટા ક્રીમ જેવા કણક મેળવવું જોઈએ. 2. ધીમે ધીમે લોટનો બાકીનો ઉમેરો, ટેબલ પર કણક રેડીને 6-8 મિનિટ સુધી લોટ કરો જ્યાં સુધી તે સ્પર્શ અને સ્થિતિસ્થાપક માટે સુખદ નહીં બને. 3. એક ગ્રેસ્ડ બાઉલ મૂકો, થોડું ટોચ મહેનત કરો, જેથી બહાર સૂકવવા નથી, સ્વચ્છ ટુવાલ સાથે આવરી અને ગરમી માં 1 કલાક માટે ઊભા દો. 4. આ કણક આવ્યા. તે વાવેતર અને વિભાજિત થયેલ હોવું જ જોઈએ 24 ભાગો. દરેક ભાગ ફુલમો સાથે રોલ્ડ છે, કાન માટે નાના ભાગ (સસલા અને ઘેટાંના માંથી) અથવા ચાંચ (ચિકન) માંથી ચપટી. અમે ગોકળગાય સાથે મોટા ફુલમો બંધ, તેને નાની વિગતો સાથે જોડે છે અને તેને પકવવા ટ્રે પર મૂકો, greased 5. 20-25 મિનિટ સુધી પહોંચવા અને 220 ડિગ્રી 17-20 મિનિટના તાપમાને સાલે બ્રેક કરવા માટે આંકડા આપો. ગેસ બંધ કરો, પૂતળાંને તેલ સાથે લુબ્રિકેટ કરો અને તેને હૂંફાળું સ્ટોવ મોકલો. અમે એક જ સ્થાને કૂલ કરીશું. થઈ ગયું!
પિરસવાનું: 6