હેરિંગ માટે મરિનડે આ નાસ્તો ફ્રિજમાં લાંબા સમય સુધી નહીં રહે. ટેન્ડર, રસદાર હેરિંગ પ્રકાશ ચૂનો સ્વાદ મળે છે અને એક નાજુક marinade સાથે સારી સંતૃપ્ત છે. આ marinade માં મીઠું ઉમેરી ન હતી, કારણ કે હેરિંગ પોતે ખૂબ ખારી હતી. લીંબુ સાથે ચૂનાને બદલવું ખૂબ જ શક્ય છે, આ એક સારી મિશ્રણ છે પરંતુ ચૂનોમાં વિશિષ્ટ સ્વાદ, સુગંધ છે અને આ હેરિંગને ખાસ સ્વાદ આપે છે.
ઘટકો:- હેરિંગ 400 ગ્રામ મીઠું ચડાવેલું
- મરીનું મિશ્રણ 1 ગ્રામ
- ડુંગળી 60 ગ્રામ
- ચૂનો 1 પીસી.
- મરી સુગંધિત 3 પીસી
- બે પર્ણ 1 પીસી.
- સુગર 60 ગ્રામ
- કોષ્ટક સરકો 100 મી
- પાણી 200 મી
- વટાણા 10 પીસી સાથેનો કાળો મરી
- પગલું 1 મુખ્ય ઉત્પાદનો તૈયાર કરો: મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ, ચૂનો, ડુંગળી અને મસાલા.
- પગલું 2 પ્રથમ તમે એક marinade તૈયાર કરવાની જરૂર છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધા જરૂરી ઘટકો ભેગું. એક ગૂમડું લાવો અને કૂલ માટે કોરે સુયોજિત કરો.
- પગલું 3 હેરિંગ કાપી જેથી 2 fillets છે.
- પગથિયું 4 નાની કાપડમાં ત્રાંસામાં હેરિંગ ફીલલેટ કાપો.
- પગલું 5 ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે અને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
- પગથિયાં 6 ધૂમ્રપાન કરો અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો.
- પગલું 7 બરણીમાં, હેરિંગ, ડુંગળી અને ચૂનોના સ્તરો મૂકે છે. થોડું મરીના મિશ્રણ સાથે તાજી ગ્રાઉન્ડ તૈયાર કરવું.
- પગથિયું 8 ઠંડુ કરેલ આરસને એક જારમાં ભરીને 6-7 કલાક માટે ફ્રિજમાં મૂકી શકો છો.