- સ્પિનચ - 300 ગ્રામ
- માખણ - 1 આર્ટ એક ચમચી
- બલ્બ - 1 ભાગ (પાસાદાર ભાત)
- લસણ - 2 દાંત
- રિકૌટા - 1 કપ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- ઇંડા ગોરા - 2 ટુકડાઓ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 st ચમચી
- સુવાદાણા - 1/4 કપ
- પરમેસન પનીર - 1 ગ્લાસ
- જીરું - 1/4 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - 1/4 ચમચી
- ટેસ્ટ ફીલો - 8 ટુકડાઓ (શીટ્સ)
Preheat 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ભટકાથી સ્પિનચ પાંદડા વિનિમય, કોરે સુયોજિત કરો. મધ્યમ ગરમી પર એક કર્કરોગમાં તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો, નરમ, લગભગ 3 મિનિટ સુધી રાંધવા. સ્પિનચ ઉમેરો, ફ્રાય તેજસ્વી લીલા, લગભગ 2 મિનિટ. ઠંડક માટે ઓસામણિયું માં મિશ્રણ મૂકો. અતિરિક્ત પ્રવાહીને દૂર કરવા માટે કાગળ ટુવાલ સાથે થોડું દબાવો. એક માધ્યમ વાટકીમાં, રિકોટ્ટા, ઇંડા, ઇંડા ગોરા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, પરમેસન, જીરું, મીઠું અને મરીનું મિશ્રણ કરો. ઠંડું સ્પિનચ મિશ્રણ ઉમેરો, કોરે સુયોજિત કરો. પાણી સાથે વાની ટુવાલને હટાવીને, સારી રીતે સ્ક્વિઝ કરો. વર્ક સપાટી પર કણક મૂકો પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરે છે, પછી એક ટુવાલ થોડું તેલ સાથે કેક પેન છંટકાવ. કણકની 1 શીટ મેળવો, તૈયાર ફોર્મમાં મૂકો અને તેલ સાથે થોડું છંટકાવ કરો. બાકીની શીટ્સ સાથે પુનરાવર્તન કરો, દરેક શીટમાં તેલ છંટકાવ. સમાનરૂપે ટોચ પર ભરવાનું વિતરિત કરો. સોનાના બદામી સુધી લગભગ 1 કલાક ગરમીથી પકવવું. 15 મિનિટ માટે ઠંડી, કાપી અને સેવા આપવા માટે પરવાનગી આપે છે
પિરસવાનું: 6-8