- ચિકન - 0.5 કિલોગ્રામ
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 1 ભાગ
- પાણી - 2 લિટર (નૂડલ્સનો વત્તા 1/2 કપ)
- લોરેલ પર્ણ અને મરીના દાણા - સ્વાદ માટે
- સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું - 1 ભાગ
- મીઠું - સ્વાદ (નૂડલ્સમાં વત્તા મીઠું)
- લોટ - 200 ગ્રામ (નૂડલ્સ)
- ઇંડા - 3-4 ટુકડાઓ (નૂડલ્સ)
તૈયારી: કોષ્ટકમાં લોટને એક સ્લાઇડ સાથે રેડો, મધ્યમાં ખાંચ બનાવો. મીઠું સાથે ઇંડા ઘસવું અને લોટ ઉમેરો. પાણી ઉમેરો અને કણક ભેળવી. આ કણક સ્ટેન્ડ દો, અને પછી ખૂબ જ પાતળું રોલ, સમયાંતરે લોટ સાથે છંટકાવ. લોટ રેડતા, 5-6 સે.મી. સ્ટ્રીપ્સ માં કટ અને દરેક અન્ય ટોચ પર મૂકી. સ્ટ્રિપ્સને શક્ય તેટલું નાનામાં કાપો. એકબીજાથી નૂડલ્સના અલગ સ્ટ્રિપ્સ અને ડ્રાય કરવાની મંજૂરી આપો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચિકન મૂકો, પાણી ઉમેરો, કાતરી ગાજર, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ અને કાળા મરી એક વટાળા. સ્વાદ માટે મીઠું પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી કૂક રાંધવાના સમયના અંત પહેલા 10 મિનિટ પહેલાં એક પત્તા ઉમેરો. સૂપમાંથી ચિકન લો, સૂપ ડ્રેઇન કરો, બોઇલ પર લઈ જાઓ અને પછી નૂડલ્સ ઉમેરો. ધીમા ઉકળતાથી રસોઇ કરો ત્યાં સુધી નૂડલ્સ પૉપ અપ કરો. ચિકન વિનિમય અને સૂપ ઉમેરો. ઉડી અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ અને તરત જ સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 4