દ્રાક્ષ અને ચિકન પટલ સાથે સલાડ કદાચ ચિકન અને આ ફળોના સૌથી સફળ અને લોકપ્રિય પ્રિય સંયોજન અનેનાસ સાથે કચુંબર માં પ્રતિબિંબિત કરવામાં આવી હતી. આ વખતે બાફેલી ચિકન કંપનીમાં જાંબલી દ્રાક્ષ સાથે દેખાય છે. કચુંબરમાં વધારાની સંવાદિતા પરમેસન પનીર લાવવામાં આવે છે, જે સંપૂર્ણપણે દ્રાક્ષ સાથે જોડાય છે, જો કે કોઇ અન્ય ચીઝની જેમ. પરંતુ તળેલા બીજ બધું થાય છે તે માટે રોચક આપે છે. તે રસપ્રદ છે કે પરમેસન પનીરનો એક મોટો ચાહક નિકોલાઈ વાસિલીવિચ ગોગોલ હતો. એકવાર તેમણે લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન સાથે પાસ્તા અજમાવી, તેમણે કૂક્સમાંથી શીખી તે પોતાના પર આ વાનગી તૈયાર કરવા અને બાલદી સાથે લગભગ શોષી લે. અલબત્ત, આ માપ અતિશયોક્તિયુક્ત છે, પરંતુ માત્ર ઇટાલિયન પ્રોડક્ટ્સ માટે પ્રસિદ્ધ ક્લાસિક પ્રેમના પૂર્ણ કદ દર્શાવે છે.
ઘટકો:- લોલો રોસા કચુંબર 100 ગ્રામ
- ચિકન પેલેટ 200 જી
- દ્રાક્ષ 100 ગ્રામ શ્યામ
- પરમેસન ચીઝ 30 ગ્રામ
- ખાટો ક્રીમ 3 tbsp એલ.
- સૂર્યમુખી 1 ચમચી ના બીજ એલ.
- મરી કાળા જમીન 4 ચપટી
- મીઠું 4 ચપટી
- પગલું 1 આવા કચુંબર માટે, લેવા: ચિકન પટલ, લેટીસ પાંદડા, લાલ દ્રાક્ષ, તળેલી બીજ (peeled), પરમેસન ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, મીઠું, મરી.
- પગલું 2 રાંધેલા (લગભગ 30 મિનિટ) સુધી ચિકનને કુક કરો. કૂલ અને રેસા સાથે કાપી.
- પગલું 3 ખાટા ક્રીમ સાથે ચિકન કરો. મીઠું અને મરી જગાડવો
- પગલું 4 દંડ છીણી પર ચીઝ છીણવું.
- પગલું 5 દ્રાક્ષને છૂટા કરીને કાપી નાખો અને તેમાંથી હાડકા દૂર કરો.
- પગલું 6 કચુંબરના પાંદડા ધોવા અને તેમને કાગળનાં ટુવાલ અથવા રસોડું ટુવાલ સાથે સૂકવી દો. ખાટી ક્રીમ માં ચિકન ટોચ પર, લેટીસ એક પ્લેટ પર મૂકો.
- પગલું 7 દ્રાક્ષના છિદ્ર ઉમેરો. તળેલું બીજ (છાલ) અને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ સાથે કચુંબર છંટકાવ. સેવા આપતા પ્લેટો સાથે કામ કરો.