ઓલિવર - તે હંમેશાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે ઓલિવર કરતાં આપણા દેશના કચુંબરને વધુ લોકપ્રિય કેમ કહી શકાય? તે વિના, ઉત્સવની કોષ્ટક ખાલી લાગે છે, અને રોજિંદા જીવનમાં, થોડા લોકો આ સ્વાદિષ્ટ અને કોઈ પણ ભાગને નકારી કાઢશે, સામાન્ય રીતે, બિનશરત વાનગી એક કચુંબર તમામ ઘટકો લગભગ હંમેશા કોઈપણ રસોડામાં મળી શકે છે, મુખ્ય વસ્તુ તેની તૈયારી માટે સમય શોધવા માટે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ કચુંબરના સર્જક - ફ્રેન્ચ રસોઇયા લુસિઅન ઓલિવર - તેના રાંધવાના તમામ રહસ્યો શોધ્યા નથી, એટલે જ દરેકને જે પોતાના નિર્માણમાં લઈ જાય છે તે ક્યાં તો કુટુંબ પરંપરા દ્વારા અથવા પોતાના સ્વાદ પસંદગીઓ દ્વારા સંચાલિત થાય છે. ઘણા નિષ્ણાતો અને રસોઈકળા ઇતિહાસકારોએ એકમાત્ર એવી વાત કરી છે કે ઓલિવિઅરમાં મુખ્ય ઘટક મૂળ હેઝલનટ માંસ ઉકાળવામાં આવ્યો હતો. અમને ઘણા ભાગ્યે જ તેના મૂળ કામગીરીમાં આ વાનગી પ્રયાસ કરવા માટે હોય છે, પરંતુ તમે લેખકની રેસીપી સંપર્ક કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, અડધા-રાંધેલા સોસેજ અથવા હેમ સ્ટીકને કચુંબરમાં નાખી દેવા માટે વિચારને ત્યજી દેવા માટે પૂરતા છે, અને આ ઉત્પાદનોને સામાન્ય ચિકન માંસ સાથે બદલો. પણ એક પક્ષી, છતાં હેઝલ ઘેંટા નથી.
ઘટકો:- બટાકા 3 પીસી.
- ઇંડા ચિકન 5 પીસી.
- ચિકન પટલ 300 ગ્રામ
- કાકડી 2 પીસી.
- અથાણું કાકડીઓ 4 પીસી.
- મેયોનેઝ 50 જી
- પગલું 1 ઉગાડવામાં ઇંડા - ઉકળતા ના ક્ષણથી 10 મિનિટ
- પગલું 2 "એકસમાન" માં ઉકાળવા 3-4 માધ્યમ બટાટા.
- પગલું 3 રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પટલને ચિકન કરો.
- પગલું 4 બાફેલા બટેટાંના સમઘનને સાફ કરો અને કાપો કરો.
- પગલું 5 ઇંડાને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
- પગલું 6 સમઘનનું માં બાફેલી ચિકન પટલ કાપી.
- પગલું 7 સમઘનનું તાજા કાકડીઓ કાપી નાખે છે, જો ચામડી ખૂબ ઘેરી અને સખત હોય, તો તે કાકડીઓને સાફ કરવા માટે વધુ સારું છે.
- પગલું 8 સોલ્ટ કાકડીઓ સમઘનનું કાપી. કચુંબર તાજા સ્વાદ, તો પછી તમે વધુ કાકડી ઉમેરી શકો છો.
- પગલું 9 કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે, 72% ની ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે મેયોનેઝના 2-3 ચમચી લો. તમે ઓલિવરને તાજા લીલા ડુંગળી અથવા ગ્રીન્સ સાથે સજાવટ કરી શકો છો.