કચુંબર ઓલિવર માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી
તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે ઓલિવર કચુંબરનો મૂળ 17 મી સદીમાં રસોઈક દ્વારા શોધાયો હતો, જેની અટક તેના "બાળક" નું નામ બની ગયું હતું. આ કચુંબરના ઘટકોમાં મૂળભૂત રીતે માંસની જીભ, હેઝલ ગ્ર્રોસ વગેરે જેવા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. આ કચુંબરની સોવિયત મોડેલની ક્લાસિક સંસ્કરણ નામ સિવાય, પ્રાચીન રેસીપી સાથે કરવાનું કંઈ નથી. પરંતુ, તેમ છતાં, અમારી આવૃત્તિ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ છે. તે બધા સમયના "શ્રેષ્ઠ વિક્રેતા" બનાવવા અને લોકો નીચે વાંચવા માટે કયા ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે.
ઘટકોની સૂચિ:
- બીફ પલ્પ - 300 ગ્રામ
- બટાકા - 400 ગ્રામ
- અથાણાંના કાકડીઓ - 250 ગ્રામ
- તૈયાર લીલા વટાણા - 1 પોટ
- મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ
- લીલા ડુંગળી - ઘણા દાંડી
તૈયારી:
- સૌ પ્રથમ માંસ ઉકાળો. તે લગભગ 40 મિનિટ માટે રાંધવામાં જોઇએ.
- ઉકાળો પણ બટાકાની જરૂર છે આ કિસ્સામાં ત્વચા દૂર નથી, પરંતુ છોડી, તેથી વાત કરવા માટે, ગણવેશ
- જ્યારે આ ઘટકો રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે આપણે કાકડીઓને કાપીને આગળ વધીએ છીએ. શક્ય તેટલું નાના, સમઘનનું સાથે તેમને કાપો.
- જ્યારે બટાકા અને ગોમાંસ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેમને નાના સમઘનનું કાપી નાખવાની પણ જરૂર છે.
- બાકીના ઉત્પાદનોમાં વટાણાને ઉમેરવામાં આવે છે, તેમાંથી પ્રવાહીને કાઢીને.
- લીલી ડુંગળીને સમારેલી હોવી જોઈએ, અને પછી કચુંબરમાં રેડવામાં આવશે.
- અંતિમ તબક્કામાં, મેયોનેઝ ઉમેરો, જે પછી તમામ પ્રોડક્ટ્સ સંપૂર્ણ રીતે મિશ્રિત થાય છે. આદર્શ રીતે, રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાકો માટે કચુંબર યોજવું. પરંતુ જો તમે ખરેખર કરવા માંગો છો - તમે તરત જ ખાઈ શકો છો
વિખ્યાત કચુંબર ઓલિવિયરની પ્રકાશ આવૃત્તિ
જો અમુક કારણોસર તમે મેયોનેઝ (આ વધારાનું વજન અથવા પેટ અને યકૃતના રોગો સામે લડવું હોઈ શકે છે) ખાવા માટે ભલામણ નથી કરી, તો અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે આ વાનગીને એક ઉત્તમ વિકલ્પ સાથે ભરો કે જે તમારા શરીરને કોઈ નુકસાન નહીં કરે. નીચે લીટી એ છે કે અમે ખાસ કરીને ખાટા ક્રીમ ડ્રેસિંગ સાથે મેયોનેઝ બદલવાનું છે, જે સ્વાદમાં ઘણું અલગ નહીં હોય. તેની તૈયારી માટે તમને જરૂર પડશે:
- ખાટી ક્રીમ (ચરબીનું પ્રમાણ 15-20%) - 200 ગ્રામ
- સરકો - 1 tbsp. એલ.
- ઇંડા જરદી - 1 પીસી.
- મસ્ટર્ડ - 1 ટીસ્પૂન.
- સ્વાદ માટે મીઠું
સૌ પ્રથમ, આપણે જરદીને ચાબુક મારવાની જરૂર છે. તમે તેને મિક્સર અથવા નિયમિત કાંટો સાથે કરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એક ફીણવાળું પ્રવાહી મિશ્રણ વિચાર છે. હવે ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને ફરીથી સારી ઝટકવું. આ પછી તમારે રાઈના ચમચી લાવવાની જરૂર છે અને ફરીથી જગાડવો.
ખૂબ જ અંત પર, અમે સ્વાદ માટે સરકો અને મીઠું ઉમેરો, જે પછી ફરીથી અમે અમારા રિફ્યુઅલિંગ યોગ્ય રીતે ચાબુક મારવા.
આ સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ હાર્દિક વાનગીના બધા જ શાણપણ છે. ઓલિવર રસોઇ કરવા માટે આ રેસીપી લાંબા સમયથી ચાલી રહ્યો છે અને કોઈ રાંધણ હજુ સુધી તેમાં ફેરફાર કરવા માટે હિંમત હાંસલ કરી નથી, કારણ કે આ કચુંબર વિવિધ પેઢીઓના ઘણાં લોકોનો શોખીન છે.