- ચૂનો છાલ - 4 ચમચી (ભરવા)
- ચૂનો રસ - 1/2 કપ (ભરવા)
- yolks - 4 પિસીસ (ભરણ)
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, કરી શકો છો - 1 પીસ (ભરણ)
- ફટાકડા - 18 ટુકડાઓ
- ખાંડ - 1/4 કપ
- ઓગાળવામાં માખણ - 1/2 કપ
- જાડા ક્રીમ - 1 કાચ (ચાબૂક મારી ક્રીમ)
- પાવડર ખાંડ - 1/4 કપ (ચાબૂક મારી ક્રીમ)
1. ભરણ કરવું. 1 મિનિટ માટે બાઉલમાં ઇંડા અને લીમ ઝાટકો હરાવ્યું. 2. ચૂનો રસ અને ઝટકવું સાથે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો. લગભગ 30 મિનિટ માટે, ભરણમાં જાડાઈ નહીં ત્યાં સુધી કોરે સુયોજિત કરો. 3. કેક બનાવો Preheat 160 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. થોડું સ્પ્રેમાં તેલ સાથે કેક મોલ્ડ (અથવા મોટા પાઈ આકાર) છંટકાવ. ક્રેશ ફ્રોકર્સ જાતે અથવા ફૅશન પ્રોસેસરમાં જ્યાં સુધી તેઓ મોટા રેતીને મળતા નથી ત્યાં સુધી. સંયુક્ત માં ખાંડ ઉમેરો અને મિશ્રણ. તેલ ઉમેરો અને મિશ્રણ ભીનું રેતી સાથે આવે ત્યાં સુધી મિશ્રણ. 4. તૈયાર માળાને કેક મોલ્ડમાં નાખીને તેને સપાટી સામે દબાવવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સોનારી બદામી, લગભગ 10-12 મિનિટ (પાઇ માટે 15-18 મિનિટ) સુધી ગરમીથી પકવવું. સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે 5. દરેક કેક પર ટોપિંગનો 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ફેલાવો અથવા કેકની ટોચ પરની સમગ્ર ભરણ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા આવો અને લગભગ 10 મિનિટ (પાઇ માટે 15-18 મિનિટ) માટે સાલે બ્રે) કરો. સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે 6. મોટા બાઉલમાં, જાડા સુધી હાઇ સ્પીડ પર ક્રીમ ચાબુક. ઝડપને નીચામાં ઘટાડવી અને પાવડર ખાંડ ઉમેરો, પછી ઝડપ વધારવા માટે અને ચાબુક મારવા. ક્રીમ કૂલ અને સેવા પહેલાં કેક અથવા પાઇ સાથે તેમને શણગારે છે. જો ઇચ્છા હોય તો, ચૂનાના સ્લાઇસેસ સાથે સુશોભન કરો, ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવો.
પિરસવાનું: 6-8