- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- લોટ - 1,5 ચશ્મા
- ખાંડ - 1/2 કપ (ક્રીમનું વત્તા 1/2 કપ)
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધનું કેન - 1/2 પિસીસ
- ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ (ક્રીમમાં ખાટા ક્રીમ અથવા ફેટી ક્રીમના 800 ગ્રામ)
- સોડા - 1 ચમચી
- કોકો - 2 કલા ચમચી (ગ્લેઝમાં વત્તા 3 ચમચી)
- ચોકલેટ - 50-100 ગ્રામ (ગ્લેઝ)
- માખણ - 50 ગ્રામ (ગ્લેઝ)
- ખાંડના પાવડર - 1 ગ્લાસ (ગ્લેઝ)
- દૂધ - 5 વસ્તુઓ. ચમચી (ગ્લેઝ)
- સ્ટાર્ચ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- Vanillin - સ્વાદ માટે (ગ્લેઝ)
કેક "પિનચર" - એક ખૂબ જ હાર્દિક મીઠાઈ, સોવિયેત વખતથી લોકપ્રિય. જ્યારે ઘણાં ઉત્પાદનો દુર્લભ હતા, ત્યારે આ કેકના ઘટકો લગભગ કોઈ પણ ઘરમાં જોવા મળે છે. આ કેક ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને ક્રીમ માટે, તમારે માત્ર ખાંડ સાથે ખાટા ક્રીમ મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે. તૈયારી: ખાટી ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, પાવડરમાં ખાંડને છંટકાવ અને ફીણમાં ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ સાથે હરાવ. ગ્લેઝ તૈયાર કરવા માટે, એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ અને ખાંડ પાવડર મિશ્રણ. નાના આગ પર બોઇલ લાવવા ચોકલેટ અને માખણ ઉમેરો ચોકલેટ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો. કોકો અને સ્ટાર્ચ ઉમેરો. ગઠ્ઠો ન હોય તે જગાડવો. સહેજ કૂલ, જેથી ગ્લેઝ થોડી જાડું હોય છે. એક બાઉલમાં, ઇંડા, ખાંડ, સોડા અને કોકો ચાબુક લોટ, ખાટા ક્રીમ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો. સમાન સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી જગાડવો. આ કણક જાડા હોવી જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બે બિસ્કિટ ગરમીથી પકવવું, જ્યારે એક અન્ય કરતાં મોટી હોવી જ જોઈએ જો તમે ઇચ્છો તો, તમે અડધા એક મોટી કેક અને ખાટી ક્રીમ સાથે સમીયર કાપી શકે છે. 2 સે.મી.ના ચોરસમાં નાની કેક કાપીને, દરેક ક્યુબને ખાટા ક્રીમમાં ડૂબવું અને શંકુના રૂપમાં મોટી કેક મૂકો. તમે ક્રીમ સાથે તરત જ તમામ સમઘનનું મિશ્રણ કરી શકો છો અને તેમને ચમચી સાથે કેક પર મૂકી શકો છો. ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે ચોકલેટ ગ્લેઝ અથવા છંટકાવ સાથે કેક ભરો.
પિરસવાનું: 4