વારેનીકી રેતી સાથે, બેટના થાઇરોઇડ ગ્રંથીઓ અને તેથી પર ... આશ્ચર્ય છે?! હું તમને સમજું છું! અને હવે ક્રમમાં! "રેતી" સાથે ડમ્પીંગ - કહેવાતા વેરાનિકી, જે પોલ્ટાવામાં અને ચેરીનોગવ પ્રદેશના દક્ષિણમાં રાંધવામાં આવતા હતા, અને તેમના માટે ભરવા શેકેલા બેકનમાંથી તૈયાર કરવામાં આવી હતી, જે સ્ક્વોશ છે. જ્યારે ચરબી ક્રેકક્રિન્સમાં ફેરવાઇ જાય છે, ત્યારે ધીમે ધીમે સ્મૅલીમાં ધીમે ધીમે ઉમેરવામાં આવે છે અને એકીડ સુધી મિશ્ર થાય છે. પછી આ સામૂહિક ઠંડુ થઈ ગયું અને ભરવા માટે તેનો ઉપયોગ થયો. બેટાની થાઇરોઇડ ગ્રંથીઓ સાથે સ્ટાર કરેલ વારેનીકી, લિયોનીદ મૅરોવિચ કર્વચુકના સંગ્રહમાંથી એક રેસીપી છે, જેની હોબી વેરાનિકી માટે વાનગીઓ એકત્ર કરે છે. તેમણે વારેનીકી માટે ગરમી-પક્ષી જીભ, કરચલા અને ખીલના સ્નાયુઓ, સૂકવેલા કેળા, ચાના પાંદડા અને ફીજૉઆ સાથે સ્ટફ્ડ હોય છે. પરંતુ vareniki માટે રેસીપી છે, જે હું રજૂ કરશે, ઓછી વિચિત્ર, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ભરણ - cherries સમાવે છે. એ રીતે, જ્યારે બિલ ક્લિન્ટન રાજ્યોના રાષ્ટ્રપતિ હતા, ત્યારે તે યુક્રેન આવ્યા - તેમને ખૂબ જ ચાર્લી સાથે વેરેનિકી ગમતા હતા કે તેઓ પ્રેસિડેન્ટની પ્રિય વાનગીઓમાં "સેવા આપવી જોઈએ" તરીકે જાહેર કરવામાં આવે છે, એટલે કે, તેઓ સેવા આપવી જોઈએ!
ઘટકો:- ચેરી તાજી 500 ગ્રામ
- ઘઉંનો લોટ 1 કિલો
- આથો, તાજા, 30 ગ્રામ
- ખાંડ 2 ચમચી
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- Kefir 1 tbsp.
- સોલ્ટ વધારાની 1 ચપટી
- પગલું 1 મુખ્ય ઘટકો: લોટ, કીફિર, ખમીર, ઇંડા, ખાંડ, મીઠું, ચેરી.
- પગલું 2 ખંડ તાપમાન માટે Preheat કેફિર.
- પગલું 3 કીફિરમાં ઇંડા ઉમેરો.
- પગલું 4 યીસ્ટને ઉમેરો અને તેને સારી રીતે પીગળી દો જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય.
- પગલું 5 ખાંડના 1 કપ અને મીઠું ચપટી ઉમેરો.
- પગલું 6 ઘટકો સંપૂર્ણપણે ભળવું.
- પગલું 7 મિશ્રણમાં લોટ ઉમેરો.
- પગલું 8 આ કણક કરો
- પગલું 9 હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુકડો સાથે કણક આવરે છે અને આવવા માટે 30 મિનિટ માટે ગરમી તેને છોડી દો.
- પગલું 10 ચેરીમાંથી હાડકાં દૂર કરો.
- પગલું 11 પછી કણક બરાબર છે, તેને ચુસ્ત કરો અને "સોસેજ" માં રોલ કરો.
- પગલું 12 પછી વર્તુળો (1 કપ = 1 વારેનિક) મેળવવા માટે "સોસેજ" કાપો.
- પગલું 13 આગળ, તમારે વર્તુળોને 5 મીમી જાડા સુધી જણાવવું પડશે.
- પગલું 14 પછી દરેક વર્તુળ 0.5 tsp મૂકો. ખાંડ અને 2-3 ચેરી
- પગલું 15 અડધા દરેક વર્તુળને ફાળવો અને પૂર્ણપણે વેરાનિકી બનાવવા માટે ધારને જોડો.
- પગથિયું 16 હવે પાણીને પાણીમાં રેડવું અને વરાળ પર રસોઇ કરવા માટે તેમાં મેશ મૂકો. વરાળ જવાનું શરૂ થાય પછી - ચોખ્ખા વેરાનિકી પર મૂકે છે અને ઢાંકણ સાથે પણ આવરે છે. વેરાનિકીને ફેરવ્યા વગર 5 મિનિટ માટે રસોઈ. પાનમાં પાણી ડમ્પલિંગ સાથે સંપર્કમાં આવવું જોઇએ નહીં.
- પગલું 17 તૈયાર સાથે Cherry સાથે Vareniki. હવે તે ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે રેડવામાં આવે છે.