- unsweetened ચોકલેટ - 90 ગ્રામ
- માખણ - 18 આર્ટ ચમચી
- મોટી ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
- વેનીલાના અર્ક - 1 ચમચી
- ખાંડ 1 1/2 કપ
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- જમીન તજ - 1 1/2 ચમચી
- કોકો પાઉડર - 1/2 કપ
- લોટ - 1 1/2 કપ
- પાવડર ખાંડ - 1/4 કપ
- દૂધ - 1 1/2 કલા ચમચી
માધ્યમ ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં 1 ગ્લાસ તેલ સાથે ચોકલેટ ઓગળે, સતત stirring. સહેજ કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો એક વાટકીમાં ઇંડા, વેનીલા અને ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડને 4 થી 5 મિનિટ માટે મધ્યમ ગતિએ ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથે હરાવો. ચોકલેટ મિશ્રણ, મીઠું, તજ, 1/2 કપ કોકો અને લોટ ઉમેરો. વફલ આયર્ન ગરમી અને તેલ સાથે સપાટી છંટકાવ. વફલ આયર્નના દરેક ડબ્બોના કેન્દ્રમાં આશરે 1 ચમચી ચટણી મૂકો. ઢાંકણ બંધ કરો અને લગભગ 1 1/2 મિનિટ માટે રસોઇ. જાળી પર, નીચે બાજુ ઉપર મૂકે સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે દરેક બેચ પછી તેલ સાથે નાની કકરી ગળી રોટી આયર્ન સપાટી lubricating, બાકીના કણક સાથે પુનરાવર્તન કરો. ઓછી ગરમી પર નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ના બાકીના 2 tablespoons ઓગળે. પાવડર ખાંડ અને કોકોના બાકીના 2 ચમચી ઉમેરો, સરળ સુધી મિશ્રણ કરો. દૂધ ઉમેરો ગ્લેઝ સાથે દરેક કૂકીની સપાટી કાળજીપૂર્વક ગ્રીસ કરો. લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાનું છોડી દો. પાવડર ખાંડ સાથે કૂકીઝ છંટકાવ કૂકીને હવાઇમથકના કન્ટેનરમાં ઓરડાના તાપમાને 2 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 48