- માખણ - 3/4 કપ
- ખાંડ પાવડર - 1 ગ્લાસ
- ચૂનો, ઉડી લોખંડની જાળીવાળું તીખાશ - 2 ટુકડાઓ
- ચૂનો રસ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- વેનીલા અર્ક - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- લોટ - 1 3/4 કપ
- મકાઈનો લોટ - 2 આર્ટ ચમચી
- મીઠું - 1/4 ચમચી
માધ્યમ ગતિએ ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે વાટકીમાં માખણ અને 1/3 કપ પાઉડરની ખાંડને હરાવો. ચૂનો, ચૂનો રસ અને વેનીલા, મિશ્રણ ઉમેરો. વાટકીમાં લોટ, મકાઈનો લોટ અને મીઠું ભેગા કરો. ઓછી ગતિએ મિક્સર સાથે તેલના મિશ્રણનો ચાબુક ઉમેરો. અડધો ભાગ અડધો ભાગમાં વહેંચો. ચર્મપત્ર કાગળના શીટ પર દરેક અડધા મૂકે. લંબચોરસ 6 મીમી જાડા થોભો. રેફ્રિજરેટરમાં કણક ઠંડું કરો જ્યાં સુધી તે ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે પેઢી હોય. Preheat 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ચર્મપત્ર દૂર કરો, ટેસ્ટ વર્તુળો કાપી એકબીજાથી 2.5 સે.મી. દૂર ચર્મપત્ર કાગળની શીટ્સ પર કૂકીઝ મૂકો. કૂકીઝને સોનેરી રંગના પ્રકાશમાં રાખીને, આશરે 13 મિનિટ. 8 થી 10 મિનિટ સુધી સહેજ કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. હજુ પણ ગરમ બિસ્કિટ સાથે બાકીના ખાંડના પાવડર છંટકાવ. કૂકીઝ રૂમના તાપમાને ચુસ્ત બંધ કન્ટેનરમાં 2 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 36