- ઓરડાના તાપમાને અનસાલિત માખણ - 12 સે. ચમચી
- પાવડર ખાંડ - 1 ગ્લાસ
- ચૂનો, નાના - 4 ટુકડાઓ (છાલ)
- ચૂનો, મોટા - 2 ટુકડાઓ (છાલ)
- તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ચૂનો રસ ચમચી
- વેનીલાના અર્ક - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- લોટ - 1 3/4 કપ (વત્તા 2 ચમચી)
- મકાઈનો લોટ - 2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- મીઠું - 1/4 ચમચી
ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર અને 1/3 કપ પાઉડર ખાંડ સાથે બાઉલમાં ઝટકવું માખણ ચૂનો, ચૂનો રસ અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો, અને ફરીથી બીટ. એક માધ્યમ વાટકીમાં, લોટ, સ્ટાર્ચ અને મીઠું ભેગા કરો. એકસરખી સુસંગતતા મેળવવામાં ન આવે ત્યાં સુધી નીચા પ્રવાહમાં મિશ્રણ સાથે ઓઇલ જનતા અને ચાબુકમાં લોટ મિશ્રણ ઉમેરો. 2. ચર્મપત્ર કાગળના બે ટુકડા વચ્ચે કણકને લગભગ 3.5 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે બે લોગમાં ફેરવો. તેને રેફ્રિજરેટરમાં 1 કલાકમાં મૂકો. 3. Preheat 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ચર્મપત્ર કાગળ સાથેના બે પકવવાના શીટ્સને દોરવા. પ્લાસ્ટિક બેગમાં બાકીના 2/3 કપ પાઉડરની ખાંડ રેડવાની છે. કણકમાંથી ચર્મપત્ર કાગળ દૂર કરો, 6 મીમી જાડા વર્તુળોમાં કણક કાપી દો. 4. પકવવાના શીટ્સ પર કૂકીઝને એકબીજાથી 2.5 સે.મી. દૂર મૂકો. કૂકીઝને સોનેરી રંગ પ્રકાશમાં લાવો, આશરે 15 મિનિટ. 5. ગ્રીલ પર કૂકીઝ મૂકો અને 3-4 મિનિટ માટે સહેજ કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. ખાંડના પાવડર અને મિશ્રણના બેગમાં કૂકીઝ ગરમ કરો. ગરમીથી પકવવું અથવા બાકીના કણક સ્થિર. 2 અઠવાડિયા સુધી સીલબંધ કન્ટેનરમાં કૂકીઝને સ્ટોર કરો
પિરસવાનું: 10