વિન્ટર સંરક્ષણ "ઉનાળો" વિટામિન્સ પર સ્ટોક કરવા માટે માત્ર એક ઉત્તમ તક છે, પરંતુ નોંધપાત્ર રીતે દૈનિક મેનૂમાં વિવિધતા લાવવા માટે. નોટબુકમાં દરેક રખાત પર મરીનાડ્સ, અથાણાં, જામ અને કોમ્પોટની પેઢીની વાનગીઓ હોય છે. જો કે, મહેમાનો શાબ્દિક રીતે "થ્રેશોલ્ડ પર" અને પરિસ્થિતિઓમાં હોય છે - રેફ્રિજરેટરમાં - માત્ર ઉત્પાદનોની ખૂબ જ ઓછી. આ કિસ્સામાં, પરિસ્થિતિમાંથી બહારનો ઉત્તમ ઉપાય ચોખા અને શાકભાજીઓ સાથેનો શિયાળો હશે, જેને તુરંત જ ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે. બાળપણથી આવા કચુંબરનો અનન્ય સ્વાદ, માતા કે દાદીની દેખભાળના હાથથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેમાંથી ઘણા જાણીતા છે. આજે આપણે જૂના પરીક્ષણ યાદ રાખીએ છીએ, અને શાકભાજી સાથેના શિયાળામાં ચોખા સાથે કચુંબરના ફોટો સાથે નવી પગલું-દર-પગલું વાનગીઓ પણ શીખી શકીએ - સરકો વગર ટામેટાં, ગાજર, મરી, ઝુચીની, સાથે. આવા હાર્દિક નાસ્તો મલ્ટિવારાક્વેટમાં પણ રાંધવામાં આવે છે, જે ઘણો સમય રખાત બચાવે છે. અને મહેમાનો કેવી રીતે સંતુષ્ટ થશે! તેથી, ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ.
અનુક્રમણિકા
શિયાળા માટે ચોખા અને શાકભાજી સાથેના ટેસ્ટી કચુંડ શિયાળા માટે ચોખા અને ટમેટાં સાથે કચુંબર માટે રેસીપી ચોખા અને શિયાળાની સાથે zucchini સાથે કચુંબર શિયાળો માટે સલાડ આ રાખવામાં ચોખા સાથેશિયાળા માટે ચોખા અને શાકભાજી સાથે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર - ફોટો સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
શિયાળા માટે ચોખા અને શાકભાજી સાથે કચુંબર માટે ઘટકો (8 પિરસવાનું):
- ચોખા - 2 - 3 કપ
- ટામેટાં - 4 કિલો
- મીઠી મરી - 2 કિલો
- ડુંગળી અને ગાજર - દરેક 1,5 કિલો
- વનસ્પતિ તેલ - 0,5 એલ
- મીઠું - 5 tbsp.
- ખાંડ - 200 ગ્રામ
- મરચું મરી પાવડર અથવા તાજા - સ્વાદ
- સરકો 9% - 300 ગ્રામ.
ચોખા અને શાકભાજી સાથેના શિયાળાના કચુંબર માટે રેસીપીનું પગલું-બાય-પગલું વર્ણન:
- પાણી ચલાવતા ચોખાને છૂંદો કરવો અને આશરે બે કલાક સુધી ખાડો.
- જ્યારે મુખ્ય ઘટક "પલાળીને" છે, મારા ટમેટાં અને અમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર કરીએ છીએ.
- બલ્બ્સને ભૂકોમાંથી છાલવામાં આવે છે અને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
- શુદ્ધ કરેલા ગાજર મોટા સામાન્ય છીણી અથવા "કોરિયન" - સ્ટ્રોઝ પર ઘસવું.
- મીઠી મરી બીજમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને સ્ટ્રિપ્સ અથવા નાના ચોરસમાં પણ કાપવામાં આવે છે.
- અમે એક વિશાળ દંતવલ્ક પોટ લઈએ છીએ, બધી શાકભાજી અને મિશ્રણ રેડવું. અમે તેને વનસ્પતિ તેલ સાથે ભરીએ છીએ અને તેને લગભગ એક કલાક માટે મધ્યમ આગ પર મુકીએ છીએ.
- રસોઈ દરમ્યાન, બર્નિંગને રોકવા માટે પાનની સમાવિષ્ટો સમયાંતરે મિશ્રિત થાય છે. ઉકળતા એક કલાક પછી, શાકભાજીના મિશ્રણમાં ચોખા, ખાંડ, મીઠું, ઉડી હેલિકોપ્ટર મરચાં અને સરકો ઉમેરો. અન્ય 30 મિનિટ માટે રાંધવાનું ચાલુ રાખો, તે પણ નિયમિતપણે stirring.
- તે વંધ્યીકૃત રાખવામાં ચોખા સાથે કચુંબર બહાર મૂકે છે, તેમને રોલ અને ગરમ ધાબળો તેમને લપેટી. આ રેસીપી અનુસાર, તમારે સમાપ્ત ઉત્પાદન 8 લિટર વિશે વિચાર કરીશું. સંપૂર્ણ ઠંડક પછી, અમે બેન્કોને ઠંડી જગ્યાએ મૂકીએ છીએ. તેથી સરળ અને સ્વાદિષ્ટ!
શિયાળામાં માટે ચોખા અને ટામેટાં સાથે કચુંબર માટે રેસીપી - સરકો વગર
સરકો વગર ચોખા અને ટમેટાં સાથે સલાડ - રસોઈ માટે જરૂરી ઘટકો:
- પાકેલા ટમેટાં - 3 કિલો
- મીઠી મરી - 0,5 કિલો
- ગાજર અને ડુંગળી - દરેક 0.5 કિલો
- ચોખા બાફેલી - 1 ગ્લાસ
- વનસ્પતિ તેલ - 1 ગ્લાસ
- ખાંડ - 0,5 કપ
- મીઠું - 1.5 ચમચી.
- કાળા મરી અને લસણ - વિનંતી અને સ્વાદ પર
"શિયાળા માટે ચોખા અને ટમેટાં સાથે સલાડ" રેસીપી પર પગલું-દર-પગલા સૂચના:
- તાજા શાકભાજી, સ્વચ્છ અને કાપી - નાના ટુકડાઓમાં ટમેટાં અને ડુંગળી, અને ગાજર છીણવું.
- રસોઈ માટે, મોટી દંતવલ્ક શાકભાજી પસંદ કરો. ટાંકીમાં, તેલ રેડવું, નિદ્રાધીન મીઠું અને ખાંડ, મધ્યમ આગ પર મૂકો. પછી અમે કાતરી ટામેટાં મૂકીએ, જે ટૂંક સમયમાં જ રસ શરૂ કરવાનું શરૂ કરશે.
- હવે તે મહીં મીઠી મરી, ડુંગળી અને ગાજરના વળાંક છે. શાકભાજી સ્ટયૂ ચાલુ રહે છે, સંપૂર્ણ નરમ પડ્યા વગરનું નથી - ટામેટાં અને મીઠી મરીએ કેટલીક સ્થિરતા જાળવી રાખવી જોઈએ.
- બાફેલી ચોખા, અદલાબદલી લસણ અને મરીને અંતે ઉમેરાવી જોઈએ. જગાડવો અને બોઇલ માટે રાહ જુઓ આગ માંથી દૂર કરો અને તરત જ પૂર્વ જંતુરહિત રાખવામાં પર કચુંબર "પેક". લીડ્સ ઊલટું વળેલું અને ગરમ ધાબળો સાથે આવરી લેવામાં આવે તે પછી. સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક કચુંબર તૈયાર છે!
શિયાળા માટે ચોખા અને ઝુચિની સાથે સલાડ - મલ્ટિવેરિયેટમાં નવી રેસીપી
મલ્ટીવર્કમાં ચોખા અને ઝુસ્કની સાથે કચુંબર માટે રેસીપી સાથે ઘટકો:
- ચોખા - 100 ગ્રા.
- ગાજર અને ડુંગળી - 1 પી.સી.
- zucchini - 3 પીસી.
- લસણ - 4 દાંત
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp.
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp.
- મીઠું - 1 ટીસ્પૂન.
- ખાંડ - 1 tbsp
- કાળા મરીના પાવડર - ½ ચમચી.
શિયાળા માટે ચોખા અને ઝુસ્કની સાથે કચુંબર તૈયાર કરવાના તબક્કાવાર વર્ણન:
- ઢીંચિત ચોખા મલ્ટીવર્કના બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે અને પાણીથી ભરપૂર (5 ચશ્મા). "પાસ્તા" મોડ સેટ કરો અને 10 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. અમે એક ઓસામણિયું માં ફેંકવું અને પાણીના પ્રવાહ હેઠળ કોગળા.
- ઝુચિની નાની ક્યુબ્સમાં કાપીને, ડુંગળીને કાપીને, ગાજર છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, એક છરી સાથે લસણને વિનિમય કરે છે.
- મરીવાર્કમાં શાકભાજીનું તેલ રેડવું, 4 થી 5 મિનિટ ("મલ્ટીપોવર" મોડ) માટે ડુંગળી અને ફ્રાય સાથે ગાજર ઉમેરો.
- ઝુચિિની, ટમેટા પેસ્ટ, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો અને "ક્વીનિંગ" મોડને બહાર કાઢો - બીજા અડધા કલાક માટે.
- હવે બાઉલમાં અડધા રાંધેલા ભાતને બાફેલી ચોખા રેડીને 30 મિનિટ સુધી સણસણવું ચાલુ રાખો.
- હોટ કચુંબર આપણે નિતારિત જાર, રોલમાં મૂકે છે, અને કૂલિંગ કર્યા પછી અમે તે કોઠારમાં મુકીએ છીએ.