છૂંદેલા બટાકાની સાથે પ્યુરી સૂપ

મરી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, અમે સ્ટેમ દૂર કરીએ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બીજ અને ગરમીથી પકવવું.

• બલ્ગેરિયન મરી - 3 ટુકડાઓ (લાલ)
• શાકભાજી સૂપ - 600 મિલીલીટર
• ડુંગળી - 1 પીસ
• માખણ - 20 ગ્રામ
• ક્રીમ - 100 મિલીલીટર
• કરચલો લાકડી - 9 ટુકડાઓ
• ખાટો ક્રીમ - 4 કલા. ચમચી
• લીલી ડુંગળીનો ટુકડો - 1 ભાગ
• મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
• મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે

સૂચનાઓ

મરી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, સ્ટેમ દૂર કરો, 20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની પથારીમાં બીજ લો અને બાયક કરો. એક જાડા તળિયે શાકભાજીમાં, માખણ ઓગળે છે અને ત્યાં પાસાદાર મરી અને ક્વાર્ટર-રિંગ્સ ડુંગળી મોકલો. સોનેરી સુધી ફ્રાય પછી વનસ્પતિ સૂપ સાથે શાકભાજી ભરો, લગભગ 30 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને સણસણવું સાથે આવરી. સૂપ સહેજ ઠંડુ થાય છે અને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ એક સમાન જનસમંડળથી કરવામાં આવે છે. મીઠું અને મરી સ્વાદ. પછી સૂપ માટે ગરમ ક્રીમ ઉમેરો અને બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્રણ. પછી અમે કચુંબર તૈયાર. ઉડી એ કરચલા લાકડીઓ વિનિમય અને લીલા ડુંગળી વિનિમય કરવો. ખાટા ક્રીમ સાથે ભળવું, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. મેટલ રીંગ સાથે અમે સૂપ પ્લેટમાં કચુંબર મૂકીએ છીએ. આ પ્લેટમાં કાળજીપૂર્વક મરીના ક્રીમ-સૂપ રેડતા, લીલા ડુંગળી સાથે સુશોભિત અને કોષ્ટકમાં સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ!

પિરસવાનું: 3