ગરમીથી પકવવું eggplants, મીઠી મરી, મશરૂમ્સ અને zucchini એક જીવંત પર, ઓપન આગ, તમે માત્ર માંસ અથવા માછલી રાંધવા કરી શકો છો, ઘણા લોકો માટે ટેવાયેલું બની ગયા છે અને કોલસા અથવા રાખ માં ગરમીથી પકવવું માત્ર બટાટા નથી કરી શકો છો આ માટે, મોટાભાગની શાકભાજી સહિત અન્ય ઉત્પાદનો યોગ્ય છે અલબત્ત, તે તેમાંના ઘણા લોકો માટે લાગુ પડતી નથી જે ઘણું પાણી ધરાવે છે - કાકડીઓ, બ્રોકોલી, સેલરી, પર્ણ સલાડ. પરંતુ લગભગ તમામ અન્ય લોકો, જેમ કે "કુદરતી" ઉપચાર દ્વારા ચાલ્યા ગયા છે, એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરો, ધૂમ્રપાનની ગંધ સાથે સંતૃપ્ત ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ છે માર્ગીની માં શેકવામાં શાકભાજી. હા, ડુક્કર અથવા લેમ્બને માત્ર અથાણું કરવું શક્ય છે, શાકભાજી પણ સંપૂર્ણપણે સુગંધિત મસાલાને ગ્રહણ કરે છે, નવા સ્વાદને પ્રાપ્ત કરે છે અને જો તેઓ સારા માખણ, લીંબુનો રસ અને ઔષધિઓના મિશ્રણથી પૂર્વ રેડવામાં આવે તો વધુ ઝડપથી તૈયાર થાય છે. જો તમે ઇચ્છતા હો કે તેમને રસદાર રહેવા દો, તેમને વરખમાં લપેટી. પરંતુ યાદ રાખો કે આ કિસ્સામાં તેઓ ઘણું ઓછું ધુમાડો ગંધશે, જે ખાસ કરીને આગમાં રાંધવામાં આવે છે. મરીનાડમાં શેકવામાં શાકભાજી, સમાનરૂપે શેકવામાં આવે છે અને સળગાવી શકાતા નથી, તેને સતત ચાલુ રાખવો જોઈએ અને માર્નીડ સાથે રેડવામાં આવશે.
ઘટકો:- મરી મીઠી 2 પીસી
- મશરૂમ્સ ચેમ્પીયનન્સ 150 ગ્રામ
- એગપ્લાન્ટ 1 પીસી.
- સ્ક્વૅશ 1 પીસી.
- બેસિલ વાયોલેટ તાજા 1 ટોળું
- લસણ 2 લવિંગ
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 5 tbsp. એલ.
- લીંબુ 1 પીસી.
- મીઠું 1 ચપટી
- પગલું 1 પકવવા માટે, ઝુચીની, રીંગણા, 2 મોટી મીઠી મરી, 6-7 મોટા ચેમ્પિનેન્સ અને મરીનાડ માટે તમારે તુલસીનો છોડ, લસણ, લીંબુનો રસ અને વનસ્પતિ તેલની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 સ્ક્વૅશ સારી રીતે ધોવાઇ છે અને લગભગ 1 સે.મી. ની જાડાઈ સાથે રિંગ્સમાં કાપી છે.
- પગલું 3 Aubergine સારી ધોવાઇ, નળી અને 1 સે.મી. જાડા સુધી રિંગ્સ માં કાઢે છે.
- પગલું 4 મરીનું ધોવાનું, બીજને દૂર કરો અને જાડા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો કરો.
- પગલું 5 શેમ્પેઇનસ ધોવાઇ અને અડધા કાપી
- પગલું 6 તુલસીનો છોડ ધોવા અને તેને વિનિમય કરો, લસણને ચોંટી લો.
- પગલું 7 બધી શાકભાજી ભેગા થાય છે, તુલસીનો છોડ, લસણ, અડધો લીંબુ અને વનસ્પતિ તેલનો રસ ઉમેરો - સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને 60-90 મિનિટ માટે મરીન કરો.
- પગલું 8 ગ્રીલ પર શાકભાજી મૂકો - ગરમીથી પકવવું, સતત દેવાનો જેથી શાકભાજી સમાનરૂપે શેકવામાં આવે છે.
- પગલું 9 રસોયો ત્યાં સુધી રંગ અને મીઠું નરમ બને છે (તેઓ બીજી શાકભાજી કરતાં વધુ સમય સુધી સાલે બ્રેક કરે છે), પકવવાના ખૂબ જ અંતમાં, તમે સ્વાદમાં મીઠાના ચપટી ઉમેરી શકો છો. માંસ સાથે અથવા અલગ વાનગી તરીકે સેવા આપે છે.