શાકભાજી અને કઢી સાથે ટર્કી પેલેટનો રસોઇ કરો આજે, ઘણા રાંધણ નિષ્ણાતો દ્વારા પકવવાની પ્રક્રિયા સામાન્ય અને અત્યંત પ્રિય છે. અને આ એક બાજુ સમજી શકાય તેવું છે, વાનગીને પ્રાચ્ય સુગંધ અને રંગ આપવામાં આવે છે, અને અન્ય પર - આ એક ખૂબ જ રસપ્રદ પકવવાની પ્રક્રિયા છે, જેમાં ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો છે! કરી એક પકવવાની પ્રક્રિયા છે, જે વિવિધ પ્રકારનાં મસાલાઓનું મિશ્રણ છે, જેનું સંયોજન મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે અને સામાન્ય રીતે ભારતમાં પણ ચોક્કસ સૂત્ર નથી. આપણા સ્થાનિક પ્રદેશમાં, સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતી કઢી હળવા હોય છે, કારણ કે તે હજુ પણ શાંત સ્વાદ ધરાવે છે અને નિયમન માટે સરળ છે. અમે શાકભાજી સાથે ટર્કી માટે એક રેસીપી ઓફર કરીએ: ચણાના સૂપ પર આધારિત ચટણીમાં વાનીમાં કાચા, ગાજર, લસણ અને મશરૂમ્સ, અને કાઈની પકવવાની તૈયારી સાથે. તમે જાડા સૂપ જેવી કંઈક મળશે. જો તમે ઓછી "ભીના" વાનગી માંગો છો, તો ઓછી સૂપ ઉમેરો. હું બાફેલી ભાત સાથે ટર્કીની સેવા આપવાનો પ્રસ્તાવ કરું છું - ઊંડા પ્લેટના તળિયે ચોખાના 1-2 ચમચી, અને માંસ અને શાકભાજીઓ સાથે ટોચનું અને સૂપ રેડવું, જો તમે ઇચ્છો તો તાજા પીળાં ફૂલવાળો એક માત્રા ઉમેરી શકો છો!
ઘટકો:- તુર્કી પેલેટ 800 જી
- ડુંગળી 2 પીસી
- ગાજર 1 પીસી.
- લસણ 3 ડેન્ટિકલ્સ
- મશરૂમ્સ ચેમ્પીયનન્સ 300 ગ્રામ
- સૂપ ચિકન 500 મી
- ઓલિવ તેલ 3 tbsp એલ.
- કરી 2 ચમચી.
- મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
- મીઠું 2 ચપટી
- પગલું 1 વાનગી તૈયાર કરવા માટે, ટર્કી પૅલેટ, મશરૂમ્સ, 1-2 ગાટ, 2 ડુંગળી, ચિકન બ્રોથ, લસણ, કઢી તૈયાર કરવી અને અન્ય મસાલાઓ લો.
- પગલું 2 ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો, ગાજરને સ્લાઇસેસમાં કાપી.
- પગલું 3 ટર્કી પેલેટ સારી રીતે ધોવાઇ છે અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપી છે, લસણ છંટકાવ કરે છે અને પ્લેટોમાં કાપી જાય છે.
- પગલું 4 મશરૂમ્સ ધોવા અને 4-6 ટુકડાઓમાં કાપી.
- પગલું 5 જાડા તળિયે ડીપ સોસપેનમાં, માખણને ગરમ કરો અને ડુંગળી અને ગાજરને 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ક્યારેક ક્યારેક stirring કરો.
- પગલું 6 પછી લસણ ઉમેરો અને પકવવાની તૈયારી કરો - 1-2 મિનિટ સુધી હૂંફાળું કરવું ઠીક છે.
- પગલું 7 અદલાબદલી ટર્કી પૅલેટ ઉમેરો, સારી રીતે ભળીને અને માંસ સફેદ હોય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- પગલું 8 પછી સૂપ ઉમેરો, સ્વાદ માટે કાળા મરી અને મીઠું ઉમેરો. 25-30 મિનિટ માટે ધીમા આગ પર ઢાંકણની નીચે બોઇલ અને સણસણવું લાવો.
- પગલું 9 મશરૂમ્સ ઉમેરો અને 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા.
- પગલું 10 બાફેલી ચોખા સાથે અથવા અલગ વાનગી તરીકે ટર્કીની સેવા આપે છે.