ડુંગળીના સુશોભન માટે વાપરવાની નાની છાલ ઝડપી મસાલેદાર ડુંગળી (શુષ્ક માર્ગ) સામાન્ય રીતે કોઈ પણ માંસમાંથી શીશ કબાબ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે પણ સંપૂર્ણપણે તમામ પ્રકારના અને, ખાસ કરીને, માંસ સલાડની સહાય કરે છે. તે શૌરમા (શેવરમા), પિટા બ્રેડ અને સેન્ડવીચમાં નાસ્તામાં પણ સારો છે. સફરજન અથવા દ્રાક્ષના સરકોમાં અથાણું સ્વાદના ગુણો ઉપરાંત, ડુંગળીમાં ઉપયોગી ગુણધર્મો પણ છે: તે ચરબીના પાચન અને ક્લીવેજમાં વધારો કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, જે હાર્દિક પિકનિકીઓના ચાહકો માટે ખાસ કરીને મહત્વનું છે. મને નોંધ લેવું જોઈએ કે ડૂબેલું ડુંગળી ગયાં પછી, ચોક્કસ (અપ્રિય) ગંધ જે સંચાર સાથે દખલ કરે છે! હું તમને મૂળભૂત રેસીપી સાથે પરિચિત કરું છું, જેમાં તમે અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ (લીલા ડુંગળી, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ), અનાજ મસ્ટર્ડ અથવા જમીન મરી સ્વાદ ઉમેરી શકો છો. કડક અથાણું ડુંગળી 15-20 મિનિટમાં ખાવા માટે તૈયાર છે, પરંતુ જો જરૂરી હોય તો, તમે તેને એક દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકો છો. નોંધ-ટિપ: જો તમે તમારા હાથમાં કાપતા હતા ત્યારે આંસુ સાથે દુખાવો ફાટી ગયા છો, તો આ પ્રક્રિયા દરમિયાન તમારા દાંતમાં કાળો બ્રેડનો ભાગ રાખવાનો પ્રયાસ કરો. તે મને મદદ કરે છે ...
ઘટકો:- ડુંગળી 500 ગ્રામ
- એપલ સરકો 2 tbsp. એલ.
- ખાંડ 2 ચમચી એલ.
- મીઠું 1 ચપટી
- પગલું 1 ઝડપથી અથાણાંના ડુંગળી બનાવવા માટે, તમારે ડુંગળી (અથવા યાલ્ટા વાયોલેટ), સફરજન અથવા દ્રાક્ષના સરકો, ખાંડ અને મીઠું (નિયમિત રાંધેલા અથવા દરિયાઈ) ની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 ડુંગળી સાફ કરો અને બારીક વિનિમય કરો. (હું પહેલેથી જ આંસુ ના બ્રેડ એક સ્લાઇસ ઉપર લખેલા છે, પરંતુ હું ફરીથી તમને યાદ ...)!
- પગલું 3 તમારા હાથથી થોડું થોડું ડુંગળી કાઢવું અને પછી ખાંડ, મીઠું અને સરકો ઉમેરો.
- પગલું 4 મિશ્રણ કર્યા પછી થોડી મિનિટો પછી, ડુંગળી રસ આપશે, અને 15 મિનિટ પછી તે ઉપયોગ માટે લગભગ તૈયાર છે. પિકનિક માટે પરિવહન માટે તે હેમમેટિક કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરવા માટે અનુકૂળ છે.