- માખણ - 1 આર્ટ એક ચમચી
- બટાકા - 300 ગ્રામ
- બલ્બ - 1 ભાગ
- સૂપ ચિકન - 3 કપ
- બે પર્ણ - 2 ટુકડાઓ
- ક્રીમ ચરબી - 1 ગ્લાસ
- મીઠું, મરી, મસાલા - - સ્વાદ માટે
- લીલા - - સ્વાદ માટે
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે છે નાના ક્યુબમાં બટાટા કાપો અને તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. તરત જ બટાકાની પછી, પાન ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી મોકલો. પાનમાં માખણ ન થાય ત્યાં સુધી શાકભાજી ફ્રાય કરો. જલદી તેલ સમાપ્ત થાય છે (શાકભાજી આ બિંદુએ નાના પોપડાની સાથે આવરી લેવામાં આવશે) - પાનમાં સૂપ ઉમેરો મીઠું, મરી, મસાલા અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવો. એકવાર સૂપ ઉકળે, અમે આગ ઘટાડીને ઓછામાં ઓછો કરી નાખીએ છીએ, ઢાંકણ સાથે પેનને આવરી લો અને બીજા 10 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ, પછી તે ગરમીથી દૂર કરો અને તેને ઢાંકણાંની નીચે ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરો. જ્યારે સૂપ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે અમે તેમાંથી પત્તાને કાઢીએ છીએ. એક સમાન સંવાદિતામાં બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને પાનની સામગ્રીઓને અંગત કરો. સૂપની સુસંગતતા લગભગ ફોટામાં જેટલી જ હોવી જોઈએ. હવે અમે સૂપ માં ક્રીમ રેડવાની છે. એકસમાન સુધી ઝટકવું અમે સૂપને ઝડપી આગ પર મૂકી, બોઇલ પર લઈ આવો, અને પછી આગને ઘટાડીએ અને ઢગલા વગરના ધીમા આગ પર અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા. આગમાંથી સૂપ દૂર કરો તાજા તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો અને અન્ય 5-10 મિનિટ માટે ઢાંકણની અંદર સૂપ યોજવું દો. અમે પ્લેટ પર રેડવું અને સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ! ;)
પિરસવાનું: 6