- હોપ્સ-સનલી - 1 ચપટી
- પોર્ક ગાલશ - 500 ગ્રામ
- પૅપ્રિકા - 1 ચમચી
- બોવ - 2 ટુકડાઓ
- મરી અને મીઠું - - સ્વાદ માટે
- ગાજર - 1 ભાગ
- શાકભાજીનું તેલ - 30 મિલીલીટર
- કોળુ - 300 ગ્રામ
- ટેબલ વ્હાઇટ વાઇન - 300 મિલીલીટર
- લસણ - 2 દાંત
1. સૌ પ્રથમ, પોર્ક ગ્લેશને સારી રીતે કોગળા, તેને સફેદ વાઇન સાથે ભરો અને રેફ્રિજરેટરમાં આખી રાત તેને દૂર કરો. માંસ છૂંદેલા પછી, તે સૂકી શેકીને પેન પર મૂકો અને થોડું ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે બ્રાઉન્સ નહીં. 2. અમે બટાટા સાફ કરીએ, તેને ધોઇશું અને તેમને નાના ટુકડાઓમાં કાપીશું. હવે ગરમ પાણી સાથે, લગભગ 60 ડિગ્રી, અમે બટાટા રેડવું અને વીસ મિનિટ માટે તેને છોડી દો, આ સ્ટાર્ચ દૂર કરવા માટે જ કરવું જોઇએ. પાણીમાં બટાટા ધોવા પછી. 3. અમે ગાજર અને ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ. ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, અને ગાજર થોડી મોટી કાપી. વનસ્પતિ તેલ, પારદર્શિતા પહેલાં, અમે અડધા અદલાબદલી ડુંગળી બચાવીશું. હવે માંસ ઉમેરો, અને ઢાંકણની સાથે લગભગ 30 મિનિટ બંધ કરો, નાના આગ પર સ્ટયૂ કરો. પછી લગભગ પંદર મિનિટ વધુ માટે બટાટા અને સ્ટયૂ ઉમેરો. મરી અને મીઠું 4. અમે કોળાને છાલમાંથી સાફ કરીએ છીએ અને તેને મોટા ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. બાકીના ડુંગળી ગાજરથી બચાવી લેવામાં આવશે, પછી આપણે કોળાની ટુકડાઓ ઉમેરીશું અને આશરે પંદર મિનિટ અમે બળી જઇશું. જગાડવો અને સફેદ દારૂ રેડવાની અંત પહેલા પાંચ મિનિટ આપણે લસણ અને પૅપ્રિકાને ઉમેરીએ 5. એક વાટકી માં માંસ અને બટાકાની મૂકો, carrots સાથે કોળું સ્ટયૂ ઉમેરો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સજાવટ.
પિરસવાનું: 6