- ચેમ્પિગ્નન્સ - 300 ગ્રામ
- બટાકા - 600 ગ્રામ
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ
- ક્રીમ 15-20% - 500 મિલીલીટર
- સોલ -1 ચપટી
- મરી - 1 ચપટી
- શાકભાજી તેલ - 2-3 કલા ચમચી
બટાકા ધોવાઇ અને પોલિશ્ડ હોવા જોઇએ, મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપી નાખવું. પાણી સાથે બટાકાની રેડવાની છે, તે માત્ર તેને આવરી, પછી મીઠું અને મરી. પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી બટાકાની રસોઇ. આ દરમિયાન, ડુંગળી છીણી અને ઉડી વિનિમય, અને મશરૂમ્સ મધ્યમ સ્લાઇસેસ કાપી. મોટાભાગે વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળીને ફ્રાય કરતા ફ્રાયિંગ પાનમાં થોડો સમય પછી મશરૂમ્સ અને ફ્રાય વધુ ઉમેરો. મીઠું અને મરી પછી, જ્યારે બટાકાની તૈયાર હોય, ત્યારે તે અને બ્લેન્ડરમાં ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ વિનિમય કરો (બટાકાની સાથે પાણી પૂર્વ-ડ્રેઇન કરે છે). પરિણામી મિશ્રણ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પરિવહન અને ક્રીમ ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો, પરંતુ ઉકાળો નથી
પિરસવાનું: 6-10