- માખણ - 1 આર્ટ એક ચમચી
- ગાજર - 1 ભાગ
- છીછરા - 1 ભાગ
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- લસણ - 1 દાંત
- લાલ મરીના ટુકડા - 1/8 ચમચી
- સફેદ વાઇન - 1/4 કપ
- શેલફિશનો રસ - 1 કપ
- શેલમાં ઝીંગા - 240 ગ્રામ
- રિકૌટા - 240 ગ્રામ
- ઇંડા - 1 ભાગ
- પરમેસન ચીઝ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 st ચમચી
- ચરબી ક્રીમ - 1/2 કપ
- લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા માટે પાસ્તા - સ્વાદ માટે
1. માધ્યમ ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ Preheat. અદલાબદલી ગાજર અને પાસાદાર ડુંગળી ઉમેરો. ફ્રાય, stirring, ત્યાં સુધી ડુંગળી ધાર સાથે ભુરો રંગ પ્રાપ્ત કરવાનું શરૂ થાય છે. સ્વાદનો દેખાવ, લગભગ 1 મિનિટ સુધી ટમેટાની પેસ્ટ, અદલાબદલી લસણ, લાલ મરીના ટુકડા અને ફ્રાય, stirring ઉમેરો. આગને મધ્યમ-મજબૂત બનાવવા માટે, શેલમાં સફેદ વાઇન, છીપવાળી ખાદ્ય માછલી અને ઝીંગા ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો, પછી ગરમી ઘટાડવા અને ઓછી ગરમી પર રાંધવા. ઝીંગાને 3 મિનિટમાં લાવો. છાલ અને પાન પર પાછા આવો 20 મિનિટ કુક કરો. સૂપ તાણ અને કોરે સુયોજિત ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં ઝીંગાને ભરવા, તૈયાર કરવા માટે. રિકોટા, ઇંડા, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ભળવું 2. પેસ્ટ શીટના દરેક 7.5 સે.મી. ભરવાનું 1 ચમચી ફેલાવો. પાણી સાથે કણક ની ધાર moistened. પેસ્ટની શીટ લંબાઈમાં ઓછામાં ઓછી 10 સે.મી. છે, તે ભરવા સાથે અડધા ભાગમાં ફરે છે. જો પેસ્ટની શીટ 10 સેન્ટિમીટરથી ઓછી હોય તો, ટોચ પર પેસ્ટની બીજી શીટ મૂકો અને pizza કટરનો ઉપયોગ કરીને લોવાલીનો કાપી નાખવો. બાકીના ઘટકો સાથે પુનરાવર્તન કરો. 3. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં એક બોઇલ પાણી લાવવા, મીઠું ઉમેરો અને ગરમી ઘટાડવા 2 થી 3 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી કેટલાક બૅચેસમાં રૅવિઓલી ઉકળવા. 4. ચટણીને તૈયાર કરવા માટે, ક્રીમ અને અનાજની સૂપ ઝીંગામાંથી એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું મિશ્રણ કરો. મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ લાવો, ગરમીને મધ્યમથી ઘટાડે છે અને ચટણીની જાડાઈ સુધી 6-10 મિનિટ સુધી રાંધવા. સોસ વેલ્ડિંગ રેવિયોલી રેડો અને સેવા આપવી.
પિરસવાનું: 6-8