- કૉડ - 800 ગ્રામ
- ગાજર - 200 ગ્રામ
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ
- સેલેરી રુટ - 200 ગ્રામ
- ઇંડા સફેદ - 1 ટુકડો
- સેફ્રોન - 1/4 ચમચી
- બટાકા - 300 ગ્રામ
- મીઠું - 1 ચમચી
- ઝીંગાની છાલ - 200 ગ્રામ
- સુવાદાણા - 10 ગ્રામ
અમે માછલી સાથે શરૂ ફોટોમાં બતાવ્યા પ્રમાણે, માછલીની પૂંછડી અને ફિન્સ કાપીને, અમે ચામડી અને હાડકામાંથી કમર અલગ કરીએ છીએ. માછલીની ફાઈલિંગમાં વિલંબ થાય છે, અને માછલીના કાપડમાંથી બાકી રહેલો બાકીનો ભાગ, તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકીને તેને પાણીથી રેડવું - થોડોક વધુ બે લિટર. પાનમાં છાલવાળી શાકભાજી ઉમેરો અને બોઇલ લાવો, જેના પછી આપણે ગરમી ઘટાડીએ અને અન્ય 40 મિનિટ સુધી રાંધવું. શાકભાજીઓ અને બધા માછલીઓને સૂપમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને છોડવામાં આવે છે. સૂપ માટે અમારા પ્રોટીન ઉમેરો, જગાડવો અને બોઇલ લાવવા. કેવી રીતે રાંધવું - અમે સૂપ ફિલ્ટર. નાના ટુકડાઓમાં માછલી fillets કાપો. પહેલેથી જ વણસેલો સૂપ કાપીયેલા બટાકાની કેસર અને નાના સમઘનનું ઉમેરો. સોલિમ 5 મિનિટ પહેલાં બટાકાની તૈયાર હોય છે, અમે ઝીંગા અને માછલીના પાતળા ઉમેરીએ છીએ. એક બોઇલ લાવો, ગરમી દૂર કરો. અમે ઊગવું સાથે સૂપ ગરમ સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 6-7